コクワ酒

収穫してから2日目でやはり完熟してきました。利用方法が分からないので定番のコクワ酒を造った。
左から2番目の瓶は2年前に作ったコクワ酒です。良い色をしているので、飲んでみることにしました。美味しいかと言われると何とも言えない。
作る時に氷砂糖を入れなかったせいかあんまり甘くない。ただ、アルコールは強い。サワーで割って飲めばうまいのかも。
それを踏まえ、今回は氷砂糖とレモンを入れてみた。半年後が楽しみです。