この前初めて塩麹に使ったムネ肉、まだあんねん。
１パック買ったら２回分ある。
前回は焼いて麹がちょっと焦げてしまったから
昨日は蒸すことにしました
もやし袋の３分の１、
えのき少々(大きな袋で58円）
ピーマン１個（きのうは10個105円だった！）
蒸すと言っても蒸し器めんどうだったので
オリーブオイル、ニンニク、野菜を敷いた上に
ムネ肉をのせて白ワインを少々。
ふたをしてしばしほっとくだけ
ムネ肉は包丁を入れずに割きました。
ぽん酢で食べる予定だったのですが塩味がしっかりだったので
レモンだけをかけて食べました
塩麹はすご～く美味しい！とは思わないけれど
せっかく作ったのだからちょこちょこ使います。
あと一品はお昼に作っておいたヒジキ
ピーマンいっぱいあるのでヒジキにも入れたった。
栄養はあるけどにんじんの色よりちょっと地味やなぁ
