鮭の小鉢

だんなです。お久しぶりです。
ご挨拶が遅れましたが、わたくし、今月から中国に赴任しております。
という事で、マダムからリクエストがあったリアル中国レポート

中国人は「骨が付いていないと肉を食べた気がしない」と言います。
確かに中華を食べに行くと、豚も牛も鳥も基本的にぶつ切りで真ん中に骨がある。

で、これは某日本食レストランで出て来たシャケの小鉢。


真ん中に見える白くて丸いのは骨です...背骨でございます...