おうちで精米をされる友人から、できたての「ぬか」をいただきました。
食べるだけの玄米を精米機にかけると言われるだけあって、
「ぬか」をみてもとても美しく、さぞ御飯もおいしかろうと想像できました。
早速、糠漬けを作りました。別の友人からいただいた「きゅうり・大根」を。
まだまだ糠床がなじんでいない状態ですが、今朝出してみました。
うれしかったのは孫がとても喜んでくれたこと、「バアバ株」が一段とアップしました。
ぬかを乾煎りしたので、香ばしいにおいがします。
保存されていた「鷹の爪」だけ入れましたが、昆布を足さなくちゃと…今日買ってくるつもり。
