昨日お餅をつきました。と言ってもパン捏ね器の羽を餅用の羽に変えてコネコネしました。我が家では買うこともありますが、シーズンになるとこうやって何度ももちつきをします。
お正月なのでもち米だけですが、よもぎを入れたり、きびを入れたりして楽しんでます。
熨し餅にする前にちょっと黄な粉餅！
こんな風に伸ばして一日置きます。 あまりカチカチではなく、包丁が入る位の固さのうちに切ります。
タッパーの片隅に『わさび』を入れて冷蔵庫保管しておくとカビは生えにくくなって随分長持ちします。たいていはカビが生える前に無くなる適当な量なんですが・・・
