栗入り炊き込みお赤飯

もう気が付けば10月もそろそろ終わり。今日は朝9時頃スコールのような雨が降ってきました

がそのあとはスカっ晴れ　夏日のような暑さでした。

栗の渋皮煮を作って以来、スーパーマーケットで栗を探してましたがぜんぜん売られていませ

んでした。聞いてみると「不作でもう入荷は無い・・」という話でした。

和菓子店にはいっぱい『栗きんとん』があるのにね。みんな和菓子屋さんに行ってしまうんだー

とあきらめていました。

金曜日に近くのスーパーマーケットがオープンしました。(増床リニューアルで7か月閉店)

見つけました　栗　かねてから食べたかった『栗ご飯』を『栗入りのお赤飯』にしました。

炊飯器で作ったので簡単です～

う～ん、秋の味覚ですね。

ホコホコの栗とささげ豆ともち米は絶妙でした

栗入りパウンドケーキ

最近はすっかり秋めいて朝晩少し寒さを感じ始めました

これからの季節は焼き菓子を作りたくなります。

それで今日はパウンドケーキを作ってみました。

先日作った栗の渋皮煮を入れたくてシンプルな材料です。

カットするのに緊張～～　　なんせ栗が入っているので切り口に大栗がくるように、と

ナイフもしっかり研いで、いざカット～

おかしいですね　上下が逆さまですよね。計算して型の中間に栗を並べたつもりでしたが、

重くて沈んでしまいました　

失敗作でした。　上に乗せて少し生地を掛けるくらいでいいのかな？

失敗も勉強なりということですね