ビューティーフードプログラム☆セルフチェックの結果

日本野菜ソムリエ協会からのお知らせメールに

気になる文言を発見

 

食事からあなたの美肌・アンチエイジング・ダイエットを

応援する　「ビューティーフードプログラム」

 

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興味深々サイトへお邪魔しました。

ビューティーフードプログラム　

http://beauty-food.jp/index.php

 

無料会員登録後、

ビューティーフードチェックしました。

150の質問に答えるというもの、

結構細かい質問で、時間がかかります。

 

結果は、「間食が多い」とのこと。

やっぱりなぁ・・・

わかっちゃいるけどやめられない　私。

 

体重は6キロ落としましょう

 

えっ　6キロも

確かにもう少し痩せたいけれど

この年齢で6キロも減量したら

絶対に貧相になる～

だれっ　痩せるべきって言ったのは

 

気になる方、チェックしてみてはいかが

 

今日は、医食同源・薬膳の勉強会のあと

大阪の紅茶店「ムジカ」のオーナー堀江さんの

お話をアナザーホリデーでうかがいました。

紅茶の飲み比べをして大感激

とても楽しくためになる時間を過ごせて大満足

きちんと整理して、ブログでお知らせします

 

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【EFiL】 簡単ごちそうレシピ

ブログを始めて、1年5カ月たちました。

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エントリーしています。

 

お料理のカテゴリー　→　細分化されて「野菜ソムリエ」

　という図式になっているのです。

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「お料理上手なの?」と訊かれたら

 

 さぁ～　どうなんやろ

 

ってこたえてしまいます。

普通の家庭料理しか作れないし

肉は苦手、生魚も苦手、

好き嫌いの激しい食生活。

レシピを紹介するのは、実はとっても苦手です。

レシピを提案するたび心の中で

 

これぐらいの料理、誰でも知ってるんとちがうかな～

 

とか

 

個人の経験で、調味料のあんばいは変わるし・・・

適当に作ったらいいんとちがうかな～

 

って思ってしまう私がいます。

だから、つい食材や調味料の計量は書かないで

ささっと紹介するだけにとどめてしまいがち。

 

そんな私ですが、12月1日発売のEFiL に　

お料理レシピを紹介していただきました。

「となりの大阪人in富山　野菜ソムリエまったりダイアリー」は

EFiLオフィシャルブロガーに認定されています。

レシピ紹介の案内メールが届いたので

「オフィシャルブロガーのつとめ」と投稿しました。

 

	EFiL (エフィル) 2011年 01月号 [雑誌]
	クリエーター情報なし
	扶桑社

 

私の普通に作っているものを掲載していただいたことで

いつもの主婦メニューでいいんだ

少し前向きにとらえることができるようになりました。

 

これからは、きちんと計量して

親切なレシピを提案していこうと思っています。

 

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初めて耳にした☆美貌男(びぼお)

昨夜、何気なくテレビを見ていたら

不思議な単語がでてきました。

美貌男　　びぼお　と読む

 

イケメンとは違うらしい。

最近は男性でも美しくなりたいと思うらしい。

そうありたい、そうなることに努力邁進する男性を

美貌男というそうです。

 

美貌男の名付け親、

MEN'S CLUB の編集長が紹介されていました。

自宅には、女性でも驚くような化粧品が並んでいました。

仕事をしながら、顔にスチームして乾燥対策

手軽に持ち運びできる美顔グッズを

モバビュー( モバイルビューティーの略?)というそうな。

きれいにカットされた眉。

こじゃれた服装。

でも、どこか違和感を覚えた私。

 

な、な、なんと

ヒゲを脱毛していました。

 

鼻毛まで脱毛って・・・

鼻毛って鼻に異物がはいるのを阻止するため

生えている必要なものじゃないの?

くしゃみでないのかしら・・・

 

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ハンディ美顔ローラーをどこで使うのか

美貌男さんは

 

新幹線のグリーン車で使ったり・・・

 

沢村一樹さんの一言がおかしかった

 

グリーン車でないとだめなんですか?

 

普通車だと目立つから・・・

 

グリーン車でしても目立ちますよ

 

世の中不況といわれて久しいのに

昨夜のNHKは

 

バブル期の再来か　と

 

思うような内容でした。

 

綺麗になりたいと思うのは、男性もそうなんですね。

外見だけ磨いてもアカンのですよ。

食事も大切ですからね

 

私が唯一持っているモバビューなるもの

携帯電動歯ブラシです。

 

我が子が将来、美貌男を目指したらどないしよ

 

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「食べられる」vs「食べれる」あなたはどちら?

最近、喋ったり書いたりする時気をつけているのが

 

「ら抜き言葉」を使わない

 

 

「ら抜き言葉」って何?って

「見られる」「食べられる」といわずに

らを抜いて

「見れる」「食べれる」という言葉です。

あ～っ普通に使っているわ!!

って人がほとんどかな?

「ら抜き言葉」について詳しく知りたい人は

こちらをどうぞ　　コラム　ら抜き言葉

 

言葉も生き物だから、使い方もかわっていくものだ

 

という学者もいます。

反対に、

 

きちんとした日本語を使うことが大事である

 

という学者もいます。

 

私は、

どちらの意見もわかります。

(なんや玉虫色かいな～)

 

マスコミはどのような対応をしているのか

ご紹介しましょう。

まず、日経新聞

漁船衝突事故の証拠ビデオ流出事件についての記事

「見られた」　です。

 

では、テレビ局はどうでしょう。NHKです。

「食べられる」です。

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民放のニュースなどで、街の人にインタビューをしている場合

「食べれる」　とら抜き言葉を使っていても

画面にでる字幕は

「食べられる」になっています。

 

よーそんなとこまで見てるな～

 

ってあきれた?

前から気になっていたんです。

言葉も生き物だから、変化していくものだとするなら

物を伝えることを生業としている人たちは

「ら抜き言葉」に対してどういうスタンスなのか・・・

 

ある民放のバラエティ番組では、字幕も

「見れる」「食べれる」と書いてありましたが、

大半は話者が「ら抜き言葉」を使っても

「ら」を入れた字幕がでてきますよ。

 

気になった人、これからテレビを見るときに

アナウンサーがどんなしゃべり方をしているか、

字幕はどう表現しているか

チェックすると面白い発見があります。

 

どっちでもええやん

 

って思っている人いますよね。

でも子どもを持っている人なら絶対に

「ら抜き言葉」のことはきちんと教えたほうがいいですよ。

受験には出てくるそうですから。

こちらをクリック　受験国語の目安箱

 

「ら抜き言葉」かどうか、見分ける方法があります。

言葉に　「できないんだもん」という意味の大阪弁

「へんねんもん」をつければよくわかります

 

例

食べる　　→　　食べられ+へんねんもん

　　　　　　　　　　食べれへんねんもん　とはいわないでしょ?

見る　　　→　見られ+へんねんもん

　　　　　　　　見れへんねんもん　　どこか不自然。

来る　　→　来られ+へんねんもん

　　　　　　　　来れへんねんもん　　????

 

関西圏の人にしか通用しないかな～

大阪を離れて久しいから、

「+へんねんもん」　でも「ら抜き」になるんやろか??

 

最近は、ほかにも

「さ入れ言葉」や「れ足す言葉」なんていうのも

出てきたようです。日本語って本当に難しい

明日は、そのあたりのことを解説した本を紹介します。

 

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ベジフルパーティ クイズの景品は☆

ベジフルパーティでは

6つのグループに分かれてクイズ大会

ネームプレートにあらかじめ

グループ分けの野菜が書いてありました。

私は、ニンジングループ

 

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問題1

京都のお漬物につかわれる富山県産の野菜は何?

 

問題2

富山の農産物の中で一番金額が多いのは次のどれ?

 

呉羽梨　　チューリップの球根　　干し柿

 

問題3

富山の新しい白ネギ、「ねぎたん♪」は

買い物袋にいれてもはみ出さないサイズです。

何センチでしょう

 

30センチ　　35センチ　　40センチ

 

問題4

改正JAS法は何年に施行されたでしょう

野菜ソムリエ一次試験のよう!!

 

1994年　　　1997年　　2000年　　2002年

 

問題5　　忘れた

 

わがニンジングループは一位でした。

優勝賞品は、富山県産あんぽ柿をいただきました。

1袋　300円はする高級干し柿です。

ほかにも、石川県　四十谷本舗のお漬物

　　　　　福井県の農産物加工品がありました。

 

誇らしげなニンジングループの面々

後ろに写っているのぼりは

とやま旬の応援団ののぼりです。

野菜ソムリエコミュニティ富山も応援団にエントリーしています。

クイズの答え。

1　大カブ　　　千枚漬けになります。

2　なんと・・・干し柿です。チューリップではありません。

3　5センチ刻みで難しいですが、40センチが正解。

4　テキストを見ましょう

 

明日から寒くなるそうです。

皆様、体調管理をしっかりしてくたざいね。

明日は、富山県産農産物を使った

フランス料理講習会の様子を報告いたします。

 

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「ご賞味ください」は上から目線なのか?

いつだったか、著名な方が何かのコラムで
最近の食品を紹介する文言について苦言を呈していました。

きちんとした文章は覚えていないけれど
いわんとしていることは下記の通り

食品を紹介するにあたって
「ご賞味ください」と書いてある。
自社の商品に対して
褒めながら食べろと相手に強要している。
美味しいかどうかを判断するのは
食べる側である

我が家にあったものを少し紹介しましょう

すりごまのパンフレット


塩コンブの袋の裏面


ネットで調べてみたら、
間違いではなく
「製作者のスタンスの違い」とありました。
作品のレベルだと自負しているか
食べ物としてとらえているか・・・

そこまで考えて、
「ご賞味ください」をつかっているところが
どれだけあるんかな～
響きのよさだけで安易に使っているのでは
と私は思うのですが

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ここから、甘辛大阪人目線

「料理の鉄人」という番組で
食に関して一家言あるお歴々が
よくおっしゃった表現。

〇〇と××の組み合わせが絶妙・・・

その後、
レポーターやタレントたちが何か食べたら

ん～っ・・・・〇〇と××の組み合わせが絶妙

こぞって言いだした現象と似ているような気がします。
この言い古された言葉、昨日もテレビで耳にしました。

「絶妙」という言葉が新鮮な時がありましたが
その言葉の響きで、きちんと表現し伝えることを
おろそかにしているのでは

食べ物のおいしさを伝える仕事をしているならば
言葉の響きに甘えることなく
表現力を鍛えてほしいと思うのです。

グルメ番組で
ん～っ・・・
と目をつぶって高めの声で言った後
〇〇と××の組み合わせが絶妙

というレポーターを見たときには

かしこないわ～(賢くないわ)

と心の中で思ってしまいます。

自分のブログは・・・、
誤字脱字、文法の間違いなどあり
表現力はどうやねんっ
て言われそうですが。
♪自分のことはたなにあげ～♪
「たなあげおんど」です

脱線しました

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では、違った表現を紹介しましょう。
金沢の甘納豆　かわむら　さん


デパートで長蛇の列ができるラスク「グーテ・デ・ロワ」


「堪能する」には
充分に満足すること　とありました。(明鏡国語辞典)

食料品の説明には
「お召し上がりください」　が一般的だそうです。

食品を売る側は最後の仕上げまで心を配ると、
(上から目線と思われるか否か)
ブランドイメージがあがるかもしれないですね。
消費者って食べ物本体だけでなく
いろんなところをジ～ッとみているんです。
おばちゃんの目は厳しいよ

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記念撮影のピースサインにモノ申す

今日は従妹の結婚式。
金沢市内のララシャンス太陽の丘へ
行ってきました。
最近主流のハウスウエディングとか。

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お料理や引き出物のお菓子など
お伝えしたいことはたくさんあるのですが
今日は、甘辛大阪人目線で突っ込みたい気分です。

我が家の子どもたちが友達と記念撮影した写真を見ると
どれもこれもワンパターンのピースサインをしています。
みなさん、写真を撮るときピースサインしますか?

私が子どものころ、アメリカからはいってきた
love peace
黄色い〇にニコニコ顔を書いたバッジが
大流行し、なにかあるとすぐに

ピース　した覚えがあります。

いつの間にかしなくなったと思うのですが
子どもたちの写真に写るワンパターンポーズに
いつも苦言を呈しているのです。

なんでピースすんの?
みんなおんなじポーズで個性ないやん
おもしろない～

子どもたちは、いや～な顔をするのですが
母は「ピースサインはダサイ」と思うのです。

昔いやというほどピースをやったからこそ
わかることってあるんです。
(この前、テレビで写真うつり良くするには
顔の横でピースサインして上を向くといいと
言っていましたが・・・)

今日、結婚式のあと集合写真を撮った時
これはカジュアルな感じの写真だったのですが
カメラマンが

みなさん、ピースしてください

えっ・・集合写真でピース?

金沢でフリーアナウンサーをしている従姉と
顔を見合わせました。

いい年して、ピースサインはないよね～
絶対したくないな。

やっぱりそう思う?
私も大嫌いよ、ピースサイン

よし、ここは　グー　でいこ

そんなわけで、私と従姉はピースサインではなく
グー、ガッツサインで記念撮影。

大勢の中、おばちゃん2名ではなくでポーズ。

こんなことする私って大人気ないかな～
「おとなげ」と読んでね。
「だいにんき」ではありません

従姉と一緒に撮った写真
ガッツポーズしています。
従姉はえふえむエヌワンで月曜日朝9時から
パーソナリティーをやっています。
ネットでスタジオの様子が分かるそうですよ。


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お箸がないお弁当!!幼稚園児vs高校生

もう10年も前の話

幼稚園児だった長男に持たせたお弁当に
お箸をいれるのを忘れた!!

みなさんだったらどうしますか?

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私は、あわてて幼稚園まで持って行きました。

おかあさん有難うございます

という言葉を期待していた私に
ベテランの担任の先生は

おかあさん、お箸を持たせるのを忘れたとしても
持ってこないでください。
こちらにはいくらでも、予備のものがありますから。
「忘れた」と自分から言える子どもにならないと
これから先、困るでしょ

ピシャッと厳しく言われました。

確かにその通り。
困ったことに直面した時に
どうやって解決していくか
経験していかないとだめなんですね。

そして、昨日
またまたやってしまいました。
お弁当にお箸を入れるのを忘れました。

もう高校生だし、食堂に行ってお箸をもらうことだって
職員室に行って、先生にもらうことだってできるはず。

それなのに・・・昨日夜帰宅した長男は開口一番

母さん、今日はつらかったよ
箸がなかったから、弁当食われへんかった

えっ?　食堂にいってお箸もらえへんかったん

だってエコ箸だからもらうわけにはいかないし

職員室に行って先生にお箸借りたらよかったやん

そんなん・・・

で、どうしたん?

食堂に行ってジュース2本飲んでしのいだ。

なんで食べへんかったん?お金なかったん?

上級生ばかりで、1年生はいなかったから・・・

私が箸を入れ忘れたのが原因なのに
自分のことを棚に上げて
イラッとしました。

ほんまに　甲斐性ないやつ

まあ、自分で判断したことだし
ジュース2本で空腹に耐えたんだから
こういう経験もいつかは役にたつんかな～

母としては、もう一歩踏み出して
人とコミュニケーションしてほしかったな・・・
生きる力って学力とちゃうねんで

10年前のT先生の言葉が
頭の中でこだまのように響いた夜でした。

急に寒くなって、とうとう今日は
風邪でダウンの大阪人です。
みなさんも、季節の変わり目
気をつけてくださね。

今日の言葉

自分が生まれてきた意味は
人に訊くもんちゃうねん
自分で探すもんや
　　　　　　　　NHK「てっぱん」より

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彩食健美な食卓@地場もん屋キッチン

総曲輪フォルツァの講座　スコーラフォルツァの
野菜ソムリエ教室　「彩食健美な食卓」は
隔週火曜日、午後1時半から3時まで。
3か月全6回のコースです。

いつもは、4階のスタジオ(小ホール)ですが
今回は地場もん屋奥にあるキッチンを
使わせていただきました。
講座を1時間、ベジフルレシピの提案３０分。

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地場もん屋奥にある「地産地消交流学習エリア」
左は、喫茶コーナーで、右がキッチン


中に入ってみましょう
IHクッキングヒーターで、すっきりしています。
(私はSIセンサー付きコンロ愛用者なので
　火加減が違ってかなりとまどいました)
調理器具は何一つないので
お鍋はフォルツァから借りました。
調味料や洗剤、ふきん、お玉などは持参


壁に張ってある写真は、
野菜ソムリエコミュニティ富山が提案した
ベジフルレシピの数々です。


今回提案したベジフルレシピは
旬ではなかったのですが、
セロリが苦手な人がいらしたので
セロリの葉を利用したスープと
チーズパリパリwithエゴマ

エゴマは地場もん屋さんで
「あぶらえ」の名前で売られています。
100g入り　420円。

ここから甘辛大阪人目線

棚に並べるだけではどうなん?
作り方のポップなどあれば親切です。
「あぶらえ」って書いた袋を見ても
一般の人には何だか分からないし
どうやって利用すればいいのか
ぜーんぜんわかれへんよ

旧細入村は岐阜県との県境、
あちらのほうでは
「荏(え)」と言われているそうです。
油もとれるから「あぶらえ」です。

今回は、受講生の方が自宅で栽培したエゴマを
すり鉢ですってエゴマ味噌を作ってきてくださいました。
今が旬の富山のサトイモと和えた料理は
とても美味でした
ごちそうさまでした。

エゴマ味噌でおはぎを作っても美味しいね
って声もありましたよ

キッチンを使った感想
・独立した部屋なら、落ち着いて講座ができると
　思いました。ちょっと騒がしく受講生のみなさんからは
　「いつもの場所のほうがいい」との意見が多くありました。
・イベントとしてにぎやかに使うのならばいいでしょう。
・調理道具など備品の準備、
　利用規約などの整備
　早急に決めていただきたい

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シニア向け野菜ソムリエ講座 一番反応が良かったのは・・・

今日の午前は、富山市藤の木台の公民館で
野菜ソムリエ講座をさせていただきました。

平均年齢65歳、80歳を越えた方も多くいらっしゃいました。

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とても静かに、熱心に話を聞いてくださったのですが
ホワイトボードの角度がどうやら悪かったようで
「光って見えづらい」とのことで
会長さんが角度を調整されました。

お一人が

どうやっても見えんわ～

思わず笑いが・・・

実体験に基づいた話になると
身を乗り出して聞いてくださいました。

私が一昨年家族の入院時に主治医から
言われたこと

75歳以上の高齢者が心不全で入院したら
心不全の治療しかできない。
入院日数も国が決めている。

一番反応が良かったのが

スーパーで買った新鮮な野菜を
3日ほど冷蔵庫に入れておいたら
しなびて、お勤め品にしてしまったことは
ありませんか?

みなさん、

あるある

恥ずかしそうに、
でも大きくうなずいていらっしゃいました。

198円で買ったホウレンソウを自宅の冷蔵庫で
3日かけて98円のホウレンソウにしていることですよね。
だったら、最初にスーパーのおつとめ品コーナーを見て
98円のホウレンソウを買ってその日に料理すれば
100円安く手に入るし、環境にも優しいと
考えることができまね。

本当だ!!

この秋、猛暑の影響で野菜の値段が高騰しています。
高いから買うことができない
↓
視点を変えれば安く賢く野菜を買う方法はある

ちょっとした発想の転換が藤栄会のみなさんには
とても新鮮だったようです。

富山マダムの私、スーパーのおつとめ品コーナーは
必ずチェックしています

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