20210502山菜

去年4月29日に行った場所に草刈りに行ってきた。
今年は１週間早いとかなんとか・・・
忙しくて、しかも雨だったので同じ日に行けなかった。
ちょっと遅いかもしれないなと思いながら、６時１５分に部屋を
出発した。


結構雪が残っていた。
つか、寒い！　　時期早くね？　　失敗したか？！
いそいそ着替えて毎年の周回コース巡り。
道端にシオデが出ていた。


シオデ

シオデって結構早くからでてるのね。　しらんかった。
摘み摘みしながら先を急ぐと



シマヘビ

シマヘビが日向ぼっこしてた。
秩父じゃあまり見かけなくなった。　　ヘビの中では旨いらしい。
シッポをこちょこちょしたら迷惑そうに去っていった。

まずはウド畑を確認する。
が、雪に埋もれていた。
遅いかもと思っていたら、実は早すぎたようです。
１週間早いなんて話もあるようだけど、地域差があるってことだな。
仕方ないのでコゴミ畑に向かう。
途中にあるタラの芽は、やっぱり早すぎでマメ状態だった。




こりゃコゴミもヤバいかも・・・
と思っていたのですが







時期としてはビンゴ状態かな。
３０分かけて中袋に1つ分収穫する。
なかなか旨そうだ。
宿根なので1つの株から数本ハサミでチョン切る。
取り過ぎても何なので気持ちをセーブし刈り取る。
その後、赤コゴミ畑に向かう。

途中宿根から芽吹きだしたコゴミが至る所に出ていた。


やっぱり今年は早く来すぎたな・・・


赤コゴミも早いのだろうな・・





赤コゴミ

やっぱし今年は来るのが早かったんだな。
マメが至る所にでていた。
しっかし、赤コゴミのマメってなんか汚く見えるな。


赤コゴミの芽



なんかの花


旬の物だけ摘まんで終了。
帰りがけに斜面にウルイを見つける。



這い上がって取ってきた。
これと昨年収穫したマイタケとガーリック炒めにすると
旨んだよ。　これで勝つる！

車に戻り、スキー場へ移動。
こっちは早出のワラビがあるかもしれない。

いつも１番を摘まれているタラの木を見つつ、と思ったら





いくつか取りこぼしがあったので有難く頂く。
ワラビは本当に早すぎたようで



こんなのしかなかった。
それからシオデを追加しタラの芽を頂き帰ってきた。
部屋到着１４時３０分

シオデは茹でて醤油マヨ。
コゴミは一部茹でて醤油マヨ＆４袋冷凍。
赤コゴミも同様。

残りは全て天ぷらにして美味しく頂きました。