ふわトロお好み焼き

最初お好みの箸巻きが食べたくなり、作ってみると、この「ふわトロお好み焼き」になりました。まるで、トロトロのたこ焼き生地みたいですよ

材料　　・やまいも　　　　　　200グラム
　　　　・卵　　　　　　　　　1個
　　　　・小麦粉　　　　　　　100グラム
　　　　・ベーキングパウダー　小さじ１
　　　　・だし　　　　　　　　130cc
　　　　・キャベツ　　　　　　適宜

　　①山芋は摩り下ろしておく。
　　②小麦粉、ベーキングパウダーはあわせておく
　　③キャベツはみじん切り
　　④粉に、だし、卵、山芋、キャベツの順に混ぜていく。
　　⑤ホットプレートを200度にして、油を少量しき、焼いていく
　　　（生地がやわらかいので、片面がしっかりキツネ色に焼けてからひっくり返　　　　す。）
　　☆キャベツは少なめ、生地を焼くときは薄めに焼くと時間がかからずいいです　　　よ。
　　　
　　山芋は消化もよく、疲労回復の効果もあるので、体にやさしいですよ。
　　ちなみに、山芋はネバネバで、手がかゆくなるので、私は山芋を10cmくらいに　　輪切りにして、かつらむきにして、フードプロセッサーで摩り下ろします♡ほ　　とんどさわらなくてすみます。