たけのこ料理

初物のたけのこはアクが少なく、独特の甘味があります。味付けはいたって簡単にオリーブオイルで焼き、塩、バルサミコ酢、醤油、黒こしょうで味は薄めにします。このほうがたけのこの風味を損なわずに食べれます。
春にできる山菜は冬の間に体にたまった毒素を出してくれるデトックス効果が期待できますよ♡
たけのこを食べると春が来たなぁと思います。