ソーセージの真実

　皆様、こんにちは。総合診療医からの健康アドバイスの時間です。

 

　今日も沖縄は晴れ所によりにわか雨。予想最高気温は33度です。しかし、炎天下ならゆうに四十度超えとなりますので、不要不急の外出は控えます。県内では、二日連続で五千人台を記録した新型コロナウイルスですが、政府は経済を重視する姿勢をとっています。なら、五類に下げてもいいのでは。大きい病院に人々が集中しているようですから。今は耐えるときですね。水分ミネラル休養を取ります。では、本題へ。

 

 

　ハンバーグとスパム以外の代表的なジャンクにはソーセージがある。

 

　欧米には有名な諺があり「法律とソーセージは製造方法が似ている」という。

 

　最終的に出来上がった法律とソーセージは綺麗な言葉（カタチ）でクリーンなイメージがある。

 

　が、その製造過程では、ドロドロとした政治交渉（製造過程）があるのだ。

 

　沖縄の人々にお願いしたいのは、スパムとの決別。

 

　もともと軍事用食料なのだ。

 

　迷惑なジャンクである「スパム」本来の意味を理解し、伝統的な沖縄料理の食材を使った調理に原点回帰させること。

 

　スパムおにぎりをほぼ毎日食べていた私は、研修医時代にこのようなことを知らなかった。

 

　身近な料理でも、その歴史を検証することは重要だ。

 

 

　

　沖縄本島中部、熱田漁港からの景色です。

 

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これを実践するだけで、楽しく食事をして、健康的に若々しく、やせることができます。高血圧や糖尿病も予防するので、コロナウイルスにもかかりにくくなると思います。「病気にならない食事の極意」よろしくお願いします。

 

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