砂糖の正体

　皆様こんにちは。総合診療医からの健康アドバイスの時間です。

　昨日の沖縄地方。最高気温が那覇市で24.4℃。波照間島では26℃。暖かいを通り越して暑いですね。プロ野球では、今日から広島東洋カープがキャンプイン。明日には北海道日本ハムファイターズがやってきます。まさに球春到来ですね。では、本題へ。

 

 

 

 

　アメリカのお菓子製造メーカー、すなわち砂糖関連会社の影響はまだ残っています。

　1960年代から70年代にかけての、脂肪の摂取が心臓病の原因であって炭水化物の摂取は問題無い、という研究結果がいまだに影響を残しています。

 

 

 

 

　その研究結果は、実は砂糖関連会社が背後で捏造していたということが判明したのです。

 

 

　訴訟大国のアメリカですから、多数の肥満者が立ち上がりこれらの砂糖関連会社に対して集団訴訟を起こす可能性もあります。

 

 

 

 

　単純なエネルギーバランスではアメリカにおける肥満の急激な増加は説明できません。

 

 

　炭水化物、特に砂糖、の取りすぎが肥満の最大の原因といえます。

 

 

 

 

　実は、世界最高の健康食と言われている地中海食は高脂肪ですが、低糖質です。

 

 

　オリーブオイルをたっぷりと使い、ナッツをよく使っています。

 

 

　オリーブオイルもナッツもほとんど脂肪ですね。

 

 

那覇空港到着ロビーのミニちゅら海水族館の魚

 

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