ハンバーグとスパム以外のジャンクとは？

　皆様こんにちは。総合診療医からの健康アドバイスの時間です。

　今日の沖縄は晴れ時々カタブイ(スコールのようなもの)。気温は31度の真夏日。本土の方では、熱中症により亡くなられた方がいらっしゃいます。屋外の活動は最小限にとどめて冷房の効いた部屋でくつろいでください。そんな中、気象庁の情報では、22日以降の沖縄は平年より１℃近く気温が低くなるそうです。日本で一番涼しいのは沖縄？真夏日無し？では、本題へ。

 

 

 

 

　ハンバーグとスパム以外の代表的なジャンクにはソーセージがあります。

 

 

　欧米にはソーセージに関係した有名な諺があります。

 

 

　「法律とソーセージは製造方法が似ている」というものです。

 

 

 

 

　最終的に出来上がった法律とソーセージは綺麗な言葉（カタチ）でクリーンなイメージがあります。

 

 

　しかしながらその製造過程では、ドロドロとした政治交渉（製造過程）があるのです。

 

 

 

 

　沖縄の人々にお願いしたいのは、スパムとの決別、です。

 

 

　もともと軍事食料だったのです。 

 

 

 

 

　迷惑なジャンクである「スパム」本来の意味を理解し、伝統的な沖縄料理の食材を使った調理に原点回帰させることです。

 

 

 

 

　スパムおにぎりをほぼ毎日食べていた私は研修医時代にこのようなことを知りませんでした。

 

 

　身近な料理でも、その歴史を検証することは重要だと感じるこの頃です。

 

 

建設中の道路が見えます

 

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