チーズフォンデュ再び

作るときにはほぼ「フォンデュセット」買ってきてしまいますが（充分おいしいからね）、
作り方のメモを・・・フォンデュ鍋・・直火にかけられるグラタン皿みたいなイメージがあるけど・・持っていませんが、深鍋でなければ何でもよいと思う。普通の鍋用なべとか・・
ニンニクをすりつけるから、香りが移っちゃいますが


グリエールチーズ...200～250gくらいで５人分いける。適宜。
エメンタールチーズ...同量　　　　　　←↑　すりおろしておく。チーズ用のおろし金あるといいです。オニオングラタンスープ作る用に買った。なければ・・やったことないけど普通の大根おろし器？包丁で刻む？？
白ワイン...300～350ml　多めに用意しとくと、チーズ硬くなってきた時加えて伸ばせる
コーンスターチ...15g　とろみ付け用なので、小麦粉でも・・・白ワインちょっとで溶いておくといいかも
ニンニクひとかけ　←きりくちを鍋にこすりつけて香りをつける


弱火でゆっくり混ぜる。

とろっとしたら出来上がり。アラ簡単


具は、以前にも書いたけどバゲット以外にもお好きにどうぞ。

先日ウィンナソーセージを忘れたら、子供からブーイングが。
あわててゆでて出した。