我が家のタラの芽採りの目安は
コブシの花が散ってから
カレンダーに日付が書いてあっても
年により早くなったり遅くなったり
だから花に教えてもらいます
山菜採りのなかでもタラの芽採りは
結構体力のいるスポーツです
足場のいい条件のいいところは
ほとんど先を越されています
急な斜面のイバラの中に見つけ
上に行ったり下に戻ったりと
汗だくになり採り歩くと
冬の運動不足は一気に解消されます
タラノキの小さな木は
大きな木に比べると
半月ほど早く芽を出します
他の木の葉が繁る前に
日の光を少しでも多く受け
成長しようというのでしょうか
しかし
遅霜にあたり
黒く焼けてしまった若芽を見かけると
自然界でも人生に似た無常観を感じます
天ぷらは一番ですが
大きくなりすぎたものを
3センチ位に切りピザにして楽しみます
トマトソースとチーズが以外と合います