ふきの薹 雄株と雌株

フキノトウはフキの若い花茎のこと

フキには雄株と雌株がある

雄株につくのは雄花

黄色の花粉を出したら終わり

背丈はのびない

雌株にあるのは雌花

受粉後は背が延びる

種を遠くまで飛ばせるように

40～50センチ位になる

蕾では花の説明ができないので

天ぷらで味わう蕾の時期は我慢

そのため

雄と雌の『味』の違いは不明

フキ味噌にするなら

大きい物の方が沢山できる

刻んだフキノトウを油で炒め

酒と味噌で味付け

炊きたての白米に混ぜ込みおにぎりに

冷ましてから焼く『焼きおにぎり』

味噌が焼けていっそう香ばしい

ご飯に混ぜるので砂糖は入れない

味がスキッと私好み

我が家の庭では

枝垂れ桜のピンクと

コブシの白い花の共演

花見には

ふき味噌の焼きおにぎりが

ウチの定番

清里高原にも春が来た