ビタミンＢ

毎日暑い！です。
特に今日は大暑で
１年でいちばん暑い日だとか(T_T)

今日はナスが１袋１３０円と安かったので
ナスの豚味噌煮を作ります。

材料はナス、豚肉、生姜、味噌、みりん、塩少々です。




フライパンに豚肉と生姜を炒めて
塩で下味をつけてとり出します。
（一度 取だした方が豚肉が柔らかく美味しいです）




とり出した後のフライパンで
ナスを炒め、そのあと豚肉と生姜を加えます。
味噌、みりん、醤油で味付けをし
出汁を少し入れると出来上がりです。




見た目は悪いですが
生姜があっさりとして食欲が増し
美味しくいただけます。

それに豚肉と生姜は
夏バテ予防にもいいようです(^O^)