お呼びでない

秋は紅葉も綺麗ですが
晩秋の海 特に夕暮れは
少し物悲しくてとてもいい雰囲気なんですよ～

あ～～そうでもないかっ・・・




天気のいい日
大好きな所、十文字原付近からの海です。

あ～やっぱり左上に電線が！
ファインダー覗いても無かったはずなのに
緑内障にでもなったかな～？




足場が悪い中
電線を撮らにように気をつけました。
が・・・風で倒れてた葉っぱが
風が止んだのか ピーンと真っ直ぐに・・・

こんな時のために何枚も撮るのでしょうね　きっと。




先日作ったおでん
またしつこく残ってる～

剥いた大根の皮は捨てずに
大根葉と人参を使いキンピラを作りました。

フライパンに油を入れて
唐辛子２本を炒め、唐辛子油を作り
それでキンピラにすると美味しいですよ。

冷蔵庫で３～４日は大丈夫ですので
家では常備食にしています。

畑の自然薯

昨日朝のＴＶで
美味しそうに自然薯を食べていた！！

どうしても食べたくて
急いで安心院のＪＡふれあい安心院へ。




生憎今日は自然薯はなく
ゆず、みかん、生しいたけ、むかごを買いました。

みかんは抱えきれないほどで３００円！！
誰が食べるの？って
甘くなくとてもジューシーなので
私が食べますわよ～

ゆずはマーマレード用に。
おっちゃんとＢＡちゃんが
ゆず茶ばかり飲むのですぐに無くなった！
だからまた作ります。




もう少し手前の小の岩の庄では
天然の自然薯は一本３８００円と
超高価で、その横にあった
畑で作った自然薯が７５０円！
ん～なんじゃ～それ？畑？
畑でも自然薯か？　よくわからん！

いいや安いからそれにしょうってことで
畑の自然薯を買って帰りました(^O^)




天然の自然薯と畑の自然薯を比べると
粘りが違うらしいけど
それでも もの凄い粘りですよ～

自然薯の磯部揚げを作り
残りはととろ汁をご飯にかけていただきました。
自然薯を摩り下ろす時は
痒くなるのでビニールの手袋をしました。




あつあつに塩をかけて
ほくほく美味しい～～
しいたけはカボスをかけていただきました。
自然薯は冷えても美味でした～

秋のさくら

直し込んでたEOS kissX5に残ってた画像です。

一昨年、去年と来てくれたジョウビタキの夫婦です。
今年はまだ来てくれません(T_T)

昨日は『いい夫婦の日』だったらしいけど
そんなのどうでもいいや～
この子たち 元気にしてるのかな・・・




先日 安心院に買い物に行った途中に
道路沿いのフェンス脇に桜が咲いてたような・・・

気になったので
今日また行ってみることにしました。

あ！やっぱり桜・・・
それも３本だけポツポツと
三分咲きくらいでした。




どうしちゃったの？
こんなに寒くなったのに
よく咲いたね～




異常気象のせいでしょうか？
小さく寂しそう。

こんな時期に桜を見れて
嬉しかったけど
何だか手放しで喜べないような気がしました。

茅の舎つゆと源助大根

福岡のイニミニマニモの
お洒落な一角にできたお店は
『茅の舎』でした。

当初『茅の舎』は
久山で田舎料理を出す
自然食のお店でした。
以前何度か行きましたが
茅ぶき屋根だけが
印象に残ってるかな～とそんな感じでした。

その後、福岡の岩田屋で『だし』が大ヒット
笑いが止まらないほどのバカ売れで
ＴＶにも出てました。
　
最近では東京、名古屋のデパートにも出店してるとか。

お店に入ると
座って味見をするスペースが設けられていて
案内され　だしで作ったお料理の味見が
次々に運ばれて来ました＼(^o^)／

味見に気を取られて
写真撮るの忘れてた～今度撮ろう～っと。

美味しかったので
とりあえずお試し用で
これだけ買って帰ってきました(^O^)

ご近所方へのお土産用です。




亀川のおばちゃんから
源助大根を抜いてもらってたので
早速『だし』でだいこんを煮ることにしました。

源助大根は
京都源助　加賀源助があるそうですが
こちらは加賀源助の種で作ってもらいました。

セブンのおでんの大根も
源助大根だと聞いてます。




冷蔵庫にあるのもを入れると
おでん風になりました。

寒いから２～３日食べれるし
いいや～ってことで
おでん！！の出来上がりです。




１晩そのまま寝かせると
味がしみ込んで美味しくなるはず。

お店で試食したのは
美味しかったけど
家で食べるとこんなもんかな～

おでんはいつものように
昆布 鰹節 薄口醤油+濃口醤油
みりんの出汁に
日本酒を大量に入れる方が好きかな・・・

それに家庭用１瓶２００ｃ
『だし』５２５円は丁度おでん一回分
ん～ん・・・ちょっと高いかも。

終わり頃

久しぶりに塚原に お水汲みへ行きました。

塚原高原の入り口付近
霧島神社の境内の周りです。
標高が４５０ｍ～５００ｍ。
かなり寒くで
そろそろ紅葉も終わりのようでした。

もうしばらくすると雪が降り出し
スタットレスタイヤなしでは
怖くて行けません。




手洗い水も湧水で
ひんやり冷たかったです。






赤がもっと綺麗だったはずなのに
写すと色合いが変になってました～