猫じかん

トラちゃんがいなくなって
次に庭に来てくれたのがクロちゃん

小さなガリガリと思ったが
結構大きくなっていた




猫カーストのトップと下っぱかな？
チィちゃんがそばに来ると
クロちゃんは道を譲る

眉エク

若い時はそうでもなかったんだけど
歳を重ねるごとに
眉毛が薄くなってしまった
最近は太眉が流行りなので
特に薄眉が目立ってしまう

アマゾンの口コミがいいので
アヴァンセの楽酒セラムEXを買ってみた
皮膚かぶれも大丈夫みたい
朝晩塗って様子みてみよう

家で食べるレーズンパン

パン作り初心者の頃
いくら北海道産のブランド小麦粉を使っても
パン屋さんのパンのように美味しいとは思えなかった
ホームベーカリーは何度も買い直し
それでも無理だと思い
スタンドミキサーやニーダーも買った
でもやはり美味しくなかった

それでも道具は揃っているので
趣味のパンでも
パン屋さんと同じパンを作りたいと
たどり着いたのが中種式パン

私は大正レディースニーダー（７００ｇまで捏ねれる）で
７：３の割合で
強力粉の７０％、塩、イースト、水を先に捏ね
中種を作る

中種　　　強力粉　　４９０ｇ
　　　　　イースト　　　　９ｇ
　　　　　　水　　　　２８０ｃｃ　　




ニーダーに入れっぱなしでしばらく放置すると
２倍に膨れるので
残りの小麦粉　２１０ｇ
　　　　砂糖　　３０ｇ
　　　　牛乳、１２６ｃｃ
　　　　　水、　５２ｃｃを入れる
　
８分捏ねてマーガリン４０ｇを入れ８分
最後にレーズン２５０ｇを入れて２分捏ねる






そのまま１次発酵
ニーダーの熱４５分+２時間～３時間




１次発酵終了




分割して１５分ベンチタイム




型に入れて室温で発酵
キャセロール型　　２７５ｇ×３
残りはオーバル型に入れる
（１次発酵がしっかりできているのですぐに膨れる）




オーブンを２４０℃に予熱して
（パナのオーブンは２４０℃に設定しないと庫内温度が１９０℃にならない）

１９０℃になったら１５分間焼く
少し温度を低くして
表面が焦げないように
アルミホイルを被せて１０分焼くと焼き上がり！！


時間がかかるけど
美味しくないパン屋さんより美味しい(^_^)
ご近所にアツアツをおすそ分けすると喜ばれる♪

雨でもウグイス

最近ウグイスの画像が多いでしょ
桜の木の一番高い所
Ｖに分かれた小枝が
この子のお気に入り
最近は風呂場の窓を開けても
飛んで逃げない
よく見ると嘴が黄色い
まだ子供かな？

それにしてもなんで朝一から
大きな声で鳴くんだろう
寝不足なんですけど・・・

色が付かない

２回目に漬けた梅干しが
色付きが悪く様子を見てたが
あまり変わらないので
今日、探し回ってやっと追加の紫蘇を購入した

季節ものなので
無くなる時はパッタリと無くなるので
焦ってしまう

瓶が小さめなので
２個に分けて漬けようか・・・
梅干しは誰にあげても喜ばれるので
気合いが入ります