今住んでるヴァランスの街で
日本人のシェフがレストランをしていると聞いたので
こないだのお休みに行ってきました。
しかも調べてみると・・・
ミシュランで１つ星がついていてびっくりです！！
この日に食べたデセールは・・・
「クレームダンジェ」
日本でも最近良く見かけますよね。
簡単に言えば
フロマージュを使った食感のすごく軽いムースです。
この日は
オレンジとベリーと組み合わせで出てきました。
コースの後にあっさり食べれました♪♪
こんな組み合わせもいいですね！
帰る前に日本人のシェフと色々と話をさせてもらいました。
シェフは長年フランスに住まれているそうで、
すごく親切にためになる話を沢山してもらいました。
フランスでの出会いも大切にしたいですね☆