講習会のアシスタント。

先日、フランスで一緒に働いてたフィリップ.リゴロシェフの来日講習会がありました。

なんと、その講習会のアシスタントとして、シェフがわたしを呼んでくれはりました。

嬉しすぎです。


今回はアンベールさん主催なので、マロンを使ったお菓子がテーマ。

どれも素材の良さを生かした、フィリップシェフらしいお菓子でした。


久々にシェフに会いましたが、彼はパティシェとしてはもちろん、人間的にもやはり素敵でした。


わたしの一番の目標は彼です。

また会えるのを楽しみにしています☆