スコーン・シンプル＊レシピ＊（ Scones simple）

こんにちは。
最近は、桜が綺麗に咲いていますね^ ^
毎日大好きな桜を見れて幸せを感じています☆

今日は、わたしが定番でいつも作っている「スコーン」の作り方を紹介したいと思います。

休みの日は、スコーンと濃いめのミルクティーで遅めの朝食をゆっくりと☆
そんな時間が大好きです^ ^
そこに、クロテットクリームとジャムがあれば最高に幸せですね（笑）

家にある材料で簡単においしく作れるので、是非作ってみてください^ ^



では、みなさん素敵な週末をお過ごしください☆
Bon week-end^ ^


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スコーン・シンプル＊（ Scones simple）

約１２個分

薄力粉・・・・・２００g
無塩バター・・・・・５０g
ベーキングパウダー・・・・・５g
ブラウンシュガー（グラニュー糖でもOK）・・・・５０g
牛乳・・・・・８０g



＊下準備＊
薄力粉、ベーキングパウダーを一緒に合わせてふるっておく。無塩バターは５mmの角切りにし冷蔵庫で冷やしておく。



１・ふるっておいた粉類をボールに入れます。そこに冷やしていたバターを加え、フォークの背でバターの固まりを潰すように混ぜます。次に指でこすり合わせて全体がサラサラになるまで混ぜる。

２・そこにブラウンシュガー（グラニュー糖でもOK）を加え混ぜます。次に牛乳をすべて加えて、さらにゴムベラで切るように混ぜ、ひとかたまりにまとめます。

３・まとまった生地をラップで包み、冷蔵庫で１時間休ませます。この間にオーブンを２２０度に温めておく。

４・冷蔵庫で冷やした生地を綿棒で厚さ２cmぐらいに伸ばし、４cmの丸の抜き型で抜く。（抜き型が無ければ、ナイフで三角などにカットしてもOK☆）

５・クッキングペーパーを敷いた鉄板に生地を並べて、２２０度で１５～２０分程焼きます。全体がこんがりきつね色に焼き上がればスコーンの完成です☆





＊スコーンは小麦粉のグルテンを出さないように作るのがポイント！生地に粘りが出ないように、サックリと混ぜ合わせて下さいね☆
＊お好みでチョコレートやナッツを加えて、アレンジして下さいね♪その際は、砂糖を加えるタイミングで加えてください＾＾



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