獅子ユズ（シシユズ）

友人宅にシシユズが生っていて　大きくて見事でした。中のミカンのようなところははずし　皮とわたを一口大に切り　１回茹でこぼした後　グラニュー糖で甘く煮ます。香りが良くてとても美味しいおやつが出来ます。