日々あれこれ

デジカメ日記

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8 コメント

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梅干 (唐丸)
2010-08-29 10:10:10
こんにちは

おお、塩が噴いていますね

これがホントウの梅干です
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唐丸さまへ (yoshi)
2010-08-29 11:00:26
唐丸さまこんにちは。
相変わらず暑いですね。

６月に梅を貰いましたので　梅干を作りました。
家で作ると塩分２０パーセントぐらいが　ぎりぎりですね。
昔は田舎では　梅一升に塩三合くらいと言われましたので
かなりしょっぱかったですね。
この梅酢だと　生姜を漬けても　丁度いい塩加減です。
１５０粒出来ましたが　子供たちはあまり食べないので　丁度いいです。

いつも見ていただき　有難うございます。
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Unknown (ブル)
2010-08-30 00:03:48
小さいころ、あの赤じそで赤く染めたのがあまり好きじゃなかったです。
大人になってからは、大好きになりましたが・・・。でも、いまだにこの
色の梅干しが一番好きです。これは美味しそうに出来上がりましたね～。
大昔に比べたら塩分控えめですね。唐丸さんもおっしゃっているように、
塩が噴いていて、現代のあじけない減塩主義の梅干しに比べると、遥かに
おいしそうです。私、いい大人ですから、塩の摂取量じぶんでコントロール
できます。で、こーいう梅干し食べたいです。こちらでは買えないのであり
ます。ちぇ！です。
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お早う御座います (祭愛人)
2010-08-30 06:08:10
yoshiさん&奥さん
お早うございま～す

お久しぶりです
体調を悪くしててやっと
元気が出てきました
今日も朝からいい天気で
暑くなりそうですねぇ～

あら～
旨そうな梅干しが出来ましたねぇ～良かったですね画像見てるだけで涎が……ご飯のお供に
毎日一粒食べて
夜のお供に一粒ポチャリと入れて梅割りで飲んで
直ぐに無くなりそうですねぇ～



新しい1週間が始まり
また色々有ると思いますがボチボチっと参りましょ
私が言うのはあれですが…

いつまで続くですかねぇ～この残暑もういいざんしょ笑

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梅干 (笛男)
2010-08-30 08:30:58
うっまそぉ～～～！

私、チョット塩でジャリジャリした梅干の方が好きなんです。

ご飯に乗せ、お茶を掛けて食べると最高ですよね！（梅茶漬け）
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ブルさんへ (yoshi)
2010-08-30 09:26:20
ブルさんお早うございます。
市販されている減塩梅干の方が　体に良さそうですが
手作り梅干もなかなかいいですね。
毎年ビニール袋に入れ　冷蔵庫の野菜室に保存しますが
日がたつと　しっとりまろやかになってきて　とても美味しくなります。

少しずつなら体にいいそうですね。
梅干のことを考えながら　コメントを書き込んでいると
唾が出てきますね。

いつも見ていただき　有難うございます。
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祭愛人さんへ (yoshi)
2010-08-30 09:34:55
祭愛人さんお早うございます。
心配しました。
暑い日が続いていたので　大丈夫かな～と思いましたが　これで安心しました。
コメントは無理しなくていいですからね。
まだまだ暑いので　気をつけて下さい。

梅干の写真を見ているだけで　つばが出てきますね。
出かけるときは　梅干のおにぎりを持っていくので　重宝します。

元気になったとのこと　本当に良かったです。

いつも見ていただき　有難うございます。
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笛男さんへ (yoshi)
2010-08-30 09:39:58
笛男さんお早うございます。
昔ながらの梅干です。
みなさん　焼酎を使ったりして
もっと塩分の少ない梅干を作るようですが
我が家ではこれくらいです。
ビニール袋に入れて　冷蔵庫の野菜室に保存すると
しっとりまろやかになってきます。
おにぎりにも欠かせませんね。

いつも見ていただき　有難うございます。
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