獅子柚子（シシユズ）の砂糖煮

獅子柚子（シシユズ）　直径１５～２０センチもある　大きな柚子です。



大きな獅子柚子（シシユズ）を　２個貰いました。



獅子柚子（シシユズ）の砂糖煮も貰いました。甘くて　爽やかで　とても美味しいです。


シシユズがなっているところを見せてもらった後　生のシシユズや砂糖煮を貰いました。砂糖煮の作り方を教えてもらい　家に帰ってから　早速作ってみました。とても美味しく出来ました。体やのどにも　良さそうです。

砂糖煮の作り方
鍋にお湯を沸かして　丸のまま　ころがしながら　茹でこぼす（皮の苦味が取れる）。
中の実はしぼって　果汁だけを煮汁に使い　皮と白いわたの部分を　一口サイズに切り　水と砂糖で　透き通るまで煮つめます。