良さを知ってね。

久しぶりに棚の整理をしていたら

蕎麦について勉強していた資料が出て来ました。

蕎麦が良い事は江戸時代から知られている事です。

皆んなは、知ってる？

知って欲しいのでお店に置いておきます。

興味のある方はご覧下さいね♪

一日一蕎麦で健康推進しましょう♫

 

おはようございます^ ^

 

埼玉県久喜市で蕎麦屋をしている  

蕎麦と着物と日本の食文化を愛する女将です。

 

お日様の位置がだいぶ左に移動しました。

それと共に日が伸びていきます。

暖かさも増えていきますね。

今日もお天気です。

何をしますか？

素敵な一日を♫

節分蕎麦

「今日に食べる蕎麦って何ですか？」

 

突然の質問に

 

「考えた事無かったです。」

 

と答えてしまったのですが

注文を貰って調理場に戻って来て

 

ん？

節分蕎麦ってあったよな。

何だっけ？

 

「旦那様に節分に食べる蕎麦って何だっけ？」

 

「節分は旧暦の大晦日だから年越し蕎麦を食べるだよ。」

 

そうだそうだ。

忘れていましたが節分には蕎麦です。

昔ブログに書いたのを思い出してお客様に伝えました。

 

今恵方巻きが盛んですが

蕎麦も節分に食べられていたのですよ。

詳しく知りたい方はこちらをどうぞ↓

https://web.hh-online.jp/hankyu-food/blog/lifestyle/detail/001170.html

 

節分蕎麦を忘れちゃいけないですね。

失敗失敗😔

 

おはようございます^ ^

 

埼玉県久喜市で蕎麦屋をしている  

蕎麦と着物と日本の食文化を愛する女将です。

 

明日の雪の予報が当たる様な空模様。

大雪にならないと良いですね。

雪に慣れていない関東人です。

降ったら注意して歩きましょうね。

降らない事を願いながら今日も素敵な一日を♫

 

女将は平和を祈りながら  

お客様の健康と元気を願い  

今日もメニューやお店作りを楽しみます♪  

 

 

知ってる？

今日は大寒ですね。

一年で一番寒い日です。

雪の心配がされていますが

降らないと良いですね。

 

そんな寒い朝に気になったお題がこちら↓

知らない人が多い蕎麦の雑学10

内容は

1、蕎麦は柔らかい物だった。

2、わさびは辛い大根の代わり

3、江戸時代の薬味は焼き味噌や胡桃

4、蒸籠は蒸しそばの名残

5、もり蕎麦は蒸籠に盛った蕎麦

6、健康食

7、生活習慣病予防に有効

8、戸隠には昔に近い蕎麦が残っている

9、蕎麦湯は不思議で楽しい飲み物

10、蕎麦は幸せを運ぶ

項目ごとの説明はこちらをどうぞ↓

https://serai.jp/gourmet/1167057

 

吉田家も昔ながらの蕎麦を提供しています。

昔ながらの味をお楽しみにくださいね。

 

おはようございます^ ^

 

埼玉県久喜市で蕎麦屋をしている  

蕎麦と着物と日本の食文化を愛する女将です。

 

雪の予報⛄の朝は降りそうと思えるような空。

降らない事を願います。

今日も暖かくして素敵な一日を♫

 

蕎麦ってどんな形？

今日は、同志社大学の教授の蕎麦の粒子についてを読んでいたら

あっという間に時間が経ってしまいました。

f^ ^;

 

https://bishogai.com/msand/miwa/sobaudon2.html#:~:text=%E8%95%8E%E9%BA%A6%E7%B2%89%E3%81%AE%E7%B2%97%E3%81%84%E7%B2%92%E5%AD%90,%E3%81%AA%E6%9F%B1%E7%8A%B6%E7%B5%84%E7%B9%94%E3%82%92%E3%82%82%E3%81%A3%E3%81%A6%E3%81%84%E3%82%8B%E3%80%82

 

つい、蕎麦の文字を見ると読んでしまう女将です。

読むだけで理解には程遠いですけど・・・・

( ^ω^ )

けんちんもせいろで食べるとまた違った味わいですよ。

 

おはようございます^ ^

 

埼玉県久喜市で蕎麦屋をしている  

蕎麦と着物と日本の食文化を愛する女将です。

 

登って来るお日様から輝く光が大好きな女将😍❤️

エネルギーを貰える様な気分になります。

今日も心が明るくなる天気です。

お日様と共に楽しい一日を過ごしましょう♫

良い一日でありますように！

 

今日から三日間は道路工事で店の前の道路が片側通行になるそうです。

ご迷惑をお掛けしますが、よろしくお願いします。

 

農林水産省でも

蕎麦の良さは色々なサイトで紹介されています。

 

何と

 

何と

 

何と

 

農林水産省でも蕎麦の良さを紹介しているのですよ。

詳しく知りたい方はこちらをどうぞ↓

https://www.maff.go.jp/j/heya/kodomo_sodan/0301/01.html#:~:text=%E3%81%9D%E3%81%B0%E3%81%AF%E3%80%81%E3%81%8A%E7%B1%B3%E3%81%AA%E3%81%A9,%E5%BC%B7%E3%81%8F%E3%81%99%E3%82%8B%E5%83%8D%E3%81%8D%E3%81%8C%E3%81%82%E3%82%8A%E3%81%BE%E3%81%99%E3%80%82

 

蕎麦で体に元気をつけましょう😄

 

おはようございます^ ^

 

埼玉県久喜市で蕎麦屋をしている  

蕎麦と着物と日本の食文化を愛する女将です。

 

えっ？雨？

予報を聞いていなかったので雨の始まりが予想外でした。

今日は一日雨の様ですね。

雨の休日は何をしますか？

雨でも楽しく過ごしましょう♪

素敵な一日を♫

 

女将は平和を祈りながら  

お客様の健康と元気を願い  

今日もメニューやお店作りを楽しみます♪