〆は鍋焼きそば！＾＾

冬至が過ぎ日に日に

日が長くなってくるのですが

目覚めて空を眺めても

綺麗なお月さまが笑顔をむけて優しく微笑み

夜が長くなかなか開けない夜明けの

待ち遠しい分夜明けに嬉しさが募ります

水滴で曇るガラスの向こうが

やんわりとオレンジを帯び始めたので

急いで窓に向かうと今日も元気の良い青と

お日様の柔らかい光が穏やかな優しい空

新鮮な空気を思いっきり吸い込んで

今日も元気に楽しく参ります(^0^)ノ

 

おはようございます♪^^

 

埼玉県久喜市の手打そば吉田家の

着物好きな女将です

昨日も長い長い常連さんに

「食べれば食べるほど

来たくなる蕎麦なのよね！

開店して何年経ったの？」

と言われ

「25年です」

と答えると

「美味しいから続けられるのよね！」

と励みになる言葉を頂いてルンルン♪の女将

素敵な投げかけを下さるお客様に

心からお礼申し上げます

ありがとうございました

また一年間吉田家のブログを見て下さった

皆様にも心からお礼申し上げます

今年も残す所6日となり

本日の定休日後は本格年越し準備に入るため

吉田家のブログも今年最後とさせて頂きます

年越しに向けて全力疾走となり

 ネット関連は今日が今年最後となります

今年も沢山の人にお世話になりました！

心からお礼申し上げます

また来年も変わらずよろしくお願いします（^人^）

皆様良いお年をお迎えくださいませ

美味しく食べて健康で美しく！

を心に健康つくり協力店の吉田家は

お客様の健康と元気を願いながら

来年も営業いたします(#^^#)ｖ

年の最後も吉田家のホッカホカの

鍋焼き蕎麦は如何ですか！

尚、大晦日はお蕎麦がなくなり次第

終了とさせて頂きますのでご了承下さいませ！ 

 

「大小宴会承ります♪」

 

「年越しそば

 　　　　　予約受付致します」

手打そば　吉田家　

埼玉県久喜市栗原3-1-25　

0480-21-6212

 

蕎麦を作る！

暗闇の中目覚めを告げるように

間を開けながら通り過ぎる車の音が

耳に響き意識を呼び起こす

もうお仕事に向かう人もいるのだろうと

ゆっくり体を起こしながら朝の日課をこなすと

空が気持ちよく迎えてくれる

今日も汚れを綺麗に洗い流した様な朝の空に

心をリセットして貰い新しい心で始めます(^0^)ノ

 

おはようございます♪^^

 

埼玉県久喜市の手打そば吉田家の

着物好きな女将です

 

年越しが近づいてきて

自分でも蕎麦を打ってみようか！

と思っている人も多いのではないでしょうか！

 

あちらこちらで蕎麦打ち体験を目にしますが

蕎麦を打ってみるなら寒い時期がお勧め

蕎麦はいたってシンプルな作業ですが

湿度温度にものすごく敏感です

 

なので熱い時期よりも冬の寒い時期の方が

繋がりが良く仕上がります

初めて打つなら蕎麦粉を少し少なめにして

四分六ぐらいで繋ぎの小麦を多めにして

打ってみるのが良いと思います

良質の蕎麦粉なら四分六でも十分

蕎麦の味を堪能出来ますよ(^_-)-☆

 

吉田家では小麦の他にとろろと玉子も

繋ぎに使っていますが配合は秘密です＾＾；

お客様の下で感じて下さいませ

 

水の量は耳たぶより

少し固めに仕上がるくらいに丸め

30分ほど寝かして麺棒で平らに延ばして下さい！

自分で打ってみるのも手打の美味しさを知る

近道かもしれません(^_-)-☆

美味しく食べて健康で美しく！

蕎麦は三大栄養蕎麦バランス良く

食物繊維も含まれる健康に良い食品

 

健康つくり協力店の吉田家は

お客様の健康と元気を願いながら

営業しております

 

P.S昨日はお蕎麦が品切れのため

ご迷惑をお掛けした皆様に

心からお詫び申し上げます！m(__)m

 

「大小宴会承ります♪」

 

「年越しそば

 　　　　　予約受付致します」

手打そば　吉田家　

埼玉県久喜市栗原3-1-25　

0480-21-6212

 

大晦日限定＾＾

横に真直ぐ伸びる雲が

目標目指してまっしぐらに走っているよう

お日様の光が家々の屋根を綺麗に輝かせ

温かい光で包みこんでいく

今日も目標を持って元気に頑張りますｐ(^^)ｑ

 

おはようございます♪^^

 

埼玉県久喜市の手打そば吉田家の

着物好きな女将です

 

周りはクリスマス一色な華やかさ

あちらこちらに素敵なイルミネーションを伺えて

この時期の散歩は日が落ちてからの方が

楽しませて貰えますね

吉田家の周りでも素敵なお宅が沢山あり

お家の前を通るだけでウキウキする女将です

クリスマスが過ぎると本格的に晦日に向けて

年越しの活動開始となりますが

一足早く大晦日限定メニューが出来上がりました

大晦日は通常メニューはお休みとなり

大晦日限定メニューとさせて頂きます

ご了承の程宜しくお願い致します(#^人^#)

 

美味しく食べて健康で美しく！

健康つくり協力店の吉田家は

お客様の健康と元気を願いながら

営業しております

 

「大小宴会承ります♪」

 

「年越しそば

 　　　　　予約受付致します」

手打そば　吉田家　

埼玉県久喜市栗原3-1-25　

0480-21-6212

 

お客様の会話♪（久喜蕎麦屋吉田家）

ちょっとのんびりしていたら

あっという間にお日様が屋根の上

今日も頑張れよ！と応援してくれるように

温かい光を惜しげもなく与えてくれます

お日様に励まされ今日も元気に楽しく頑張ります

ｐ(^^)ｑ

 

おはようございます♪^^

 

埼玉県久喜市の手打そば吉田家の

着物好きな女将です

 

昨日忙しい時間をさけてご来店下さったお客様

注文を決めながら話をしている会話が耳に入り

お連れ様に吉田家を紹介しているようで

 

「ここ美味しいわよ！

　誰を連れて来ても皆美味しいっていうから

　何食べる？どれにしようか？」

 

女将に投げかけている訳では無いですが

とっても励まされる言葉に

いつもの倍の笑顔が零れました

心地よい思いを下さったお客様

ありがとうございました

お召し上がりは季節限定の

おろしかきそば￥８００

美味しく食べて健康で美しく！

健康つくり協力店の吉田家は

お客様の健康と元気を願いながら

営業しております

 

「大小宴会承ります♪」

 

「年越しそば

 　　　　　予約受付致します」

手打そば　吉田家　

埼玉県久喜市栗原3-1-25　

0480-21-6212

赤富士そば♪＾＾

邪悪なものを追い払うかのように

お日様の光が黒い塊の雲を

やんわりと溶かしていく

体の中の汚れも綺麗にして貰った様な空に

今日も元気に笑顔で頑張りますｐ(^^)ｑ

 

おはようございます♪^^

 

埼玉県久喜市の手打そば吉田家の

着物好きな女将です

 

昨日は雪が降りましたね

寒い寒い一日でしたが

そんな日でも足を運んで下さるお客様には

心から感謝致しますm(__)m

ありがとうございました

そんなありがたいありがたいお客様に

少しばかりでも吉田家の気持ちを伝えたく

年賀状を仕上げました

写真の蕎麦はおめでたい赤富士そばにし

気持ちばかりではありますが

お年玉付きに致しました

来年も変わらずにご贔屓の程

宜しくお願い致します

健康シリーズ第二弾

食物繊維をたっぷり取ろう

「赤富士そば」￥９００

幸せを呼ぶ赤富士が皆さんの健康を運びます

自家絞りのニンジンジュース付きで

体の中から元気を呼び起こすメニューです

（ジュースはその日の素材によって多少味が変わります）

美味しく食べて健康に美しく！

健康つくり協力店の吉田家は

お客様の元気と健康を

願いつつ営業しております＼(^o^)／

 

「大小宴会承ります♪」

 

「年越しそば

予約受付致します」

手打そば　吉田家　

埼玉県久喜市栗原3-1-25　

0480-21-6212