蕎麦談義に花が咲くヽ(^o^)丿

おはようございます♪<(_ _)>

 

埼玉県久喜市の手打そば吉田家の

着物好きな女将です♪

 

今日から吉田家は年内無休！

気を引き締めて頑張りますｐ(^^)ｑ

 

気合い共々空を見上げると

真っ青な空に茜色が

大地から湧きあがるような空♪

大地から湧きあがるような熱気に

気合いを入れられ朝♪

今日の空はヒートブルー！

今日も張り切って頑張ります♪

ヽ(^o^)丿

 

張りきると言えば。。。。。

 

当店の旦那様の大本家は農家！

今も張り切って美味しいものを作ってます！

自家製の蕎麦も栽培していて

大本家のおばさんの蕎麦打ち歴数十年

自家製の蕎麦を自家製粉して自分で打つ！

小麦と蕎麦粉の半々ですが

女将はいままで食べた蕎麦の中で

おばさんの作る蕎麦が

ダントツのＮＯ．１だと思っています＾＾

大本家に行くといつも蕎麦談議に

昨日も蕎麦の話になりましたが

最近風味はあるけど甘みの無い

新蕎麦を頂いたので不思議に思い

詳しく話を聞いてみたら

蕎麦を天日干しではなく

乾燥器に掛けて乾燥させるのが

主流になってきたとの話。

以前も蕎麦の香りはするのに

蕎麦の甘みを感じない

という１０割蕎麦に出会った事があって

10割蕎麦を作るため

玄蕎麦に熱処理をして蕎麦を殺して

繋がりやすくすると言う話を耳にし

さらに蕎麦の奥深さを感じた昨日でした！

 

それでは。。。。

 

♪今週の女将お勧め蕎麦♪

今週は期間限定季節限定の

カキ天もりそば￥９００をお勧めします！

温かいのが好みの人はカキ天ぷらそばでも！

大粒のぷりぷりのカキを天ぷらに揚げた

冬天もりそばは旬のカキと旬の蕎麦の共演

カキ独特のうま味が天ぷらに閉じ込められ

一かじりするとうま味が流れ込み

カキの美味しさを堪能でき

新蕎麦の甘みがさらに際立つ

冬天もりそばを是非ご賞味くださいませ♪

 

「大小宴会承ります」

「年越しそば予約受付中」

 

手打そば　吉田家　

埼玉県久喜市栗原3-1-25　

0480-21-6212

 

 

無駄なくルチンを取れる蕎麦(^0^)ノ

おはようございます♪<(_ _)>

 

埼玉県久喜市の手打そば吉田家の

着物好きな女将です♪

 

本日吉田家は定休日♪

今日のお休みを最後に

年内無休で営業致します！

（尚26日水曜日の営業時間は短くなる場合も

ございますのでご了承下さいませ！）

 

窓から見える今朝の空は

窓枠が額縁のように見えるほど

美術館や展覧会の絵のような空♪

今朝は空を室内からのんびり眺め

綺麗な空に心癒された朝♪

今日の空はエキシビションブルー♪

心躍る始まりです＾＾

 

心躍ると言えば。。。。

 

蕎麦は体に良い物質が

沢山含まれていますが

その中でももっとも有名なのがルチン！

このルチンが蕎麦の新芽に多く

新芽だとルチンを無駄なく食べられると知って

蕎麦の新芽のサラダを作って食べてみたく

早速栽培してみました♪

やはり蒔き時で無かったので

外の寒さでは沢山育たず

昨日は水栽培を試してみることに！」

吉田家は玄蕎麦で買っているので

こんなこともできてしまいます♪

上手く出来たらお披露目しますね！

(^_-)-☆

 

それでは。。。。

 

今日の吉田家蕎麦ランキング

昨日は冬の人気商品に人気が集まった一日♪

その中でもリピート率の高い

鴨南蛮そば￥８５０がＮＯ．１に輝きました♪

鴨と鰹は相性抜群

鰹出汁に溶け込んだ鴨の味わいが

よりまろやかな風味を醸し出し

鴨と鰹の風味に蕎麦の風味が合わさって

奥深い味わいの鴨南蛮そば♪

鴨の油は溶けやすく脂肪になりにくい油のため

ダイエットにも向いている食材！

血中コレステロールを低下させる働きがあり

「美容のビタミン」といわれるビタミンB2が多く

美容にも貢献する食品の鴨！

美味しくて美容に良い

鴨南蛮そばを是非ご賞味下さいませ♪

(#^^#)ｖ

 

「大小宴会承ります」

「年越しそば予約受付中」

 

手打そば　吉田家　

埼玉県久喜市栗原3-1-25　

0480-21-6212

 

 

 

「温まりました！」の声が聞こえる蕎麦(^0^)ノ

おはようございます♪<(_ _)>

 

埼玉県久喜市の手打そば吉田家の

着物好きな女将です♪

 

今朝の空はバッキュームグレー！

窓を開けると一面の曇り空

湿った新鮮な空気は

体の中に潤いを与えてくれます。

お日様が昇ると共に厚い雲は

見る見るお日様に吸い込まれるように

薄くなって青空を覗かせてくれました。

今日も心地よい始まりです！＾＾

 

心地よいと言えば。。。。。

 

近所の長年の常連若ご夫婦さん

食べ終わるや否や旦那さんが

「美味しかったあ」と一言つぶやく声が聞こえ

近くにいた女将は嬉しい思いを頂いたので

「そういって貰えて幸せです」と答えたら

「思わず出ちゃいました！」と

さらに嬉しい言葉を頂きました♪

励みにならる言葉を沢山下さって

ありがとうございました♪

＼(^o^)／

お客様の声は励みです！

お客様に支えられて今日も頑張ります！

ｐ(^^)ｑ

 

それでは。。。。

 

今日の吉田家蕎麦ランキング

昨日は寒い一日となったので

体の温まる蕎麦が多くその中でも

とろりうま煮そば￥８５０が

ＮＯ．１に輝きました♪

白菜・人参・大根・豆腐のうま味と栄養を

片栗で丸ごと包みこみ

あつあつの蕎麦と一緒に食すと

体の中からぽかぽかしてくる一品♪

リピート率の高いとろりうま煮そばを

是非ご賞味下さいませ♪(^0^)ノ

 

「大小宴会承ります」

「年越しそば予約受付中」

 

手打そば　吉田家　

埼玉県久喜市栗原3-1-25　

0480-21-6212

 

お腹一杯に！を考えた蕎麦セット(^0^)ノ

おはようございます♪<(_ _)>

 

埼玉県久喜市の手打そば吉田家の

着物好きな女将です♪

 

今朝の空はイブニンググレー！

朝なのに夕方のような景色の空！

明るくなったのに公園の電灯も

付いたままになっていて

静かな空気が流れ物思いにふけったり

静かに読書したくなるような

静寂さが優しく心を癒してくれる朝！

今日は穏やかに過ごします♪＾＾

 

穏やかと言えば。。。。

 

昨日は吉田家15期生のアルバイトさんが

大きなお腹で来店して下さり

「ブログでとろりが出たので食べたかった！

やっと願いが叶いました！」

と嬉しい投げかけをくれたり

「愛犬見つかりました！」

と先日行方不明になったお客様の愛犬が

戻ってきた知らせを受けたりと

穏やかな知らせを頂いた昨日♪

ワンちゃんが帰って来たお客様からは

『犬は落し物として警察に保管される』

と聞いて爆笑してしまいました。

嬉しい楽しい投げかけを下さるお客様に

元気を貰いました！

ありがとうございます♪

＼(^o^)／

 

それでは。。。。

 

今日の吉田家蕎麦ランキング

前半もりそば￥５００が優勢だったので

昨日はもりそばかと思ったら

後半の追い上げに伸びた

たぬきセット￥７５０がＮＯ．１に輝きました♪

ボリュームたっぷりのたぬきセットは

リーズナブルで大満足♪

しっかり食べたい人向きのセット物！

卵はご飯にかけても良し

蕎麦に入れても良し

お得で美味しくて体を喜ばす

たぬきセットを是非ご賞味下さいませ♪

 

手打そば　吉田家　

埼玉県久喜市栗原3-1-25　

0480-21-6212

季節限定はやっぱり人気(^_-)-☆

おはようございます♪<(_ _)>

 

埼玉県久喜市の手打そば吉田家の

着物好きな女将です♪

 

雲ひとつない綺麗な青の下から

マグマのような燃える真っ赤な太陽！

漲る活動力を浴びて

今日も元気な始まりです♪

今朝の空はラバーブルー♪

 

元気と言えば。。。。

 

今日は衆議院選挙の日

元気よく国を変えてくれる願いを込めて

投票所へ元気に行ってまいりました！

一番乗りには選挙箱の中を見せてくれる

と言う特典もあると聞いて

楽しみに早めに投票所に向かいましたが

一番乗りにはなれず残念な思いでしたが

少しでも良い国になって欲しい願いを込めて

一票を投じてまいりましした！(#^^#)ｖ

 

それでは。。。。

 

今日の吉田家蕎麦ランキング

昨日は季節物が良くでた日

期間限定の冬天もりそば￥９００が

ＮＯ．１に輝きました♪

大粒のぷりぷりのカキを天ぷらに揚げた

冬天もりそばは旬のカキと旬の蕎麦の共演

カキ独特のうま味が天ぷらに閉じ込められ

一かじりするとうま味が流れ込み

カキの美味しさを堪能でき

新蕎麦の甘みがさらに際立つ

冬天もりそばを是非ご賞味くださいませ♪

 

手打そば　吉田家　

埼玉県久喜市栗原3-1-25　

0480-21-6212