年越し蕎麦に対抗して、香川では年明けうどん

年越し蕎麦に対抗して、香川では年明けうどん

08年7月14日に、さぬきうどん協同組合、香川県製粉製麺協同組合、小豆島手延素麺協同組合、香川県内の麺業企業らが集まり、讃岐うどんの振興を目標とした。
「さぬきうどん振興協議会」を設立。高松市にさぬきうどんの歴史や資料が網羅された「うどん資料館」を設立、さらに蕎麦に対抗し「年明けうどん」
を打ち出した。協議会によると、切れやすい蕎麦と違って、うどんは粘り腰で太くて強い、しかも白くて美しい、ゆえに新年はうどんを食べようという運動だ。

年越し蕎麦の歴史は古い！！

江戸っ子の好物・そば！蕎麦の歴史、年越し蕎麦

讃岐うどん



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