カルシウム味、発見か？

カルシウム味、発見か？

米国・ペンシルベニア州フィラデルフィアのマイケル・トルドフ博士（モネル化学感覚研究所）の研究により人間がカルシウムを「味覚」として舌で認識している可能性のあることが判明した。もしこの「カルシウム味」が確認できたならば「うま味」に続く新たな味覚発見となるが、果たして?。、、 ...

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