イタリアの「うじ虫入りチーズ」、いかが。
イタリアの「うじ虫入りチーズ」、いかが。
カース・マルツゥは、イタリアの「うじ虫入りチーズ」として有名であった。サルデーニャ地方で愛されているチーズの一種だがハエに卵を産ませ、うじ虫が沸き、その体液からなんともいえない風味が出ると昔聞いた事がある。
(文・山口)
こちらに写真が
こちらには、動くうじが
casu marzu
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カース・マルツゥは、イタリアの「うじ虫入りチーズ」として有名であった。サルデーニャ地方で愛されているチーズの一種だがハエに卵を産ませ、うじ虫が沸き、その体液からなんともいえない風味が出ると昔聞いた事がある。
(文・山口)
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カース・マルツゥ |
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