甲殻類は「痛み」を感じていた!エビには「感情」も!?
魚や甲殻類は「痛み」を感じるのか?
従来より議論が分かれるが、魚は釣り針を刺されて自身の肉が避けても逃げようとすることから、「神経も痛みもない」と考えられてきた。ところが、最新の研究によると、魚についてはまだ研究段階だが、甲殻類に関しては痛覚を持つ可能性が高いことが判明した。
甲殻類に痛覚があるとすれば、生きたまま、意識のあるイセエビをいきなり頭と腹部で真っ二つにしたり、カニを、生きたまま沸騰した熱湯の中に放り込んだり、動いている状態で皿に盛るという和食は残酷なものになる・・・(続く)