海苔は日本人しか消化出来ない? 固有の腸内バクテリアに秘密があった!
手術したばかりの病人や高齢者や幼児に対して「海苔は消化に悪いから食べない方が良い」 と、誰かが話をしているのを聞いたことがないなろうか。
確かに海苔は消化しにくい。それどころか、外国人は海苔を消化出来ないという。
なんと、海苔を消化できるのは日本人だけという。
アメリカ国立バイオテクノロジー研究センター(NCBI)やフランスの海洋生物学海洋学の研究・教育機関ロスコフ生物学研究所の研究によると、長年海苔を食してきた日本人の腸内には、アマノリ属の海草に含まれる「ゾベリア・ガラクタニボラン」という海洋性バクテリアが存在しているようだ・・・(この続きはこちらから)