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検証？！偽装・牛肉コロッケの作り方
今日はピンポンで偽装牛肉コロッケをつくって実験していたが、豚肉に牛脂を入れればまったくわからないらしい。そもそも肉の味は脂の味なので、違いがなくなるのであろう。
他にも心臓や内臓を絞り、豚肉に赤みをつけたり、鳥肉を入れたりする裏技のテクニックがあるという。さらに腐った肉をまぜたり、肉の目方を増やす為に水を注射したりしたと噂されている。真実はどこに。
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