太刀魚＆真鯛＆カサゴ＆GUCCI料理太刀魚は皮を付けたまま細切りにして、かぼすとヒガシマル薄口醤油と大葉で頂きます。
同じく、細切りに、エバラ焼き肉のたれ、ごま油、酢、白ごまをすり、振りかければ、ｈママ推薦のユッケ
真鯛 皮付きの炙り刺身もエエし、居酒屋DREAM一押しは、潮汁
出汁は真鯛のみ、しかも分厚く切り分け水から炊く
味決めは塩のみ！！昆布や鰹は入らない
添えに大宮豆腐があれば最高
まずはそのまま食して、次に馬路村のポン酢を少々
カサゴとグチは甘辛く煮付け
夏場は青唐辛子を少々加えると最高
食べ比べても、どちらも文句なく一流だ！！
