GUCCI料理

夢丸お勧めのＧＵＣＣＩ料理

住田さん自作料理
ＧＵＣＣＩのムニエル
これなら誰が食べても「美味い！」と唸るはず
ちなみに8月9月の黒鯛もこの時期は、薄作りで大葉や葱を巻いて食べるとGoodですよ。
お勧めは馬路村のポン酢！！

美味い魚を上手く料理すると、まさにご馳走となる。

ＧＵＣＣＩの料理方法
釣り上げたＧＵＣＣＩは必ず冷やすこと
帰宅して直ぐに鱗、内臓を綺麗に取り、3枚に卸す
腹骨もすべてこの時点で取り除く

キッチンペーパーで綺麗に水分を拭き取り
味塩を振りかけて、再度ペーパーにくるみ
ジップPACKに入れて一晩寝かす
これは3，4日でもOK

取り出して、粗挽きこしょう、ガーリック、小麦粉（強力粉）の順番で振りかける
袋の中でシャカシャカ混ぜると均一になる

フライパンを熱してサラダ油、オリーブ油1対1
必ず身から焼き始めて、皮目を焼く
再度身を焼きバターとニンニク醤油を鍋肌にほんの少し掛けて香り付け

フライパンに残った油でキュウリの炒め物や、焼きめしもブチウマです。