立春宴

2021/2/14 立春の宴
月曜日は悪天候で釣りはだめと読んでいた
ホンで、　清水港からマグロのトロと赤身、永井君から日本海の10kg越えの鰤、おっくんから頂いた　新芽のわかめ
さらに土曜日の晩、ＨママがめばるとSea BASSを仕留めたので食材はどえりゃーある
夕方から仕込む
案の定　氷雨が降り始めた
コーなったら月曜日は出船出来ないので、オイラも本腰を入れて呑んだ
と言っても、オイラはBeerを2本ほど

今夜の居酒屋ＤＲＥＡＭのお品書き
鱸のあらとわかめの　味噌汁
鱸の　塩焼き
めばる寿司
鰤寿司　刺身
鱸のにぎり
マグロ　3種盛り
広島湾産　めばる、鱸　江田島産の牡蛎、　オホーツク産のホタテ、ARGENTINA　Shrimp、北海道産アスパラ、エリンギ、シメジ、内子産椎茸
ANDES　Mountain　Salt、Crazy　Salt、Olive oil、青森大蒜でアヒージョを作る
アサリもあるがこれ以上無理
さらにDesertに　VALENTINEのCake＆Chocolate　ミカンのはるみ、イチゴのあまおう