飯岡「ふぐ料理」のはじまり

　秋も半ばとなりフグの水揚げが始まりました。この時期は茨城・大洗のふぐ専用船により銚子港へ水揚げされます。日戻り船なので鮮度は抜群です。早速に「ふぐ料理」に取り掛かりました。 コースは￥4,300、ふぐ刺し一人前￥1,100　唐揚げ\900と手頃な価格です。