畑の京🥕ニンジンを収穫して
右の大根は2期目の大根
（ここまで大きくなってきましたよ）
チビの🥕人参
玉ねぎ炒めて 人参はレンジでチンして
バター 生クリーム 牛乳 小麦粉 塩少々で ホワイトクリームを作り
ミキサーで
ガ~~~と混ぜて出来上がったのが人参スープ
ポッタリと とっても甘いスープになりました
そして
楽健寺天然酵母を作りました
山芋（自家産つくね芋） 人参 ご飯 リンゴ 酵母種 何れも皮つき全て50gと
蜂蜜大さじ１を攪拌し2倍になるまで発酵させます
瓶の中は酵母の赤ちゃんがムクムク育っています
シンプルな酵母だけの 生地 と
レーズン オレンジピール（自家産レモンで）のプランディー漬けを練り込んだ2種
そして今日は午後から
自動車学校で高齢者講習
こんな招待は嬉しくない年齢にになっちゃいました ア~ァ
良く、酵母パンというのが売られてますが、こういう酵母で作られたパンなのですね。
酵母種というのは、以前造った酵母を種にするの？？？？
キッチンもサムザムなので、麹づくりもしませんが、
ミッキーさんは凄いですね～～
なのに！高齢者講習って(@_@)
一応７０歳にはなっておられるんですね(^_-)-☆
とっても若々しいです。
酵母菌いろいろあるようですね
よくわかりませんけど
おいしいパンになるそれはうれしいですね
講習頑張ってくださいね
私の親友も酵母から作ります、リンゴとかいちじくとか・・自分でそこからこだわって作るって、もはやプロ職人の域ですねー。
曲がらずにまっすぐ育っており 土壌がよく手入れされていますね。
家で天然酵母を作るなんて もう私には未知の世界です。
すごいですねミッキーさん 本が出せますよ。
これのスープ 一度作った事があります
色が綺麗だったような 昨年芽が出なくって残念
今年はがんばろうです
天燃酵母よく分かりません
もう付いてはいけない 真似っこ出来ない（涙）
今ごりじづしゃ学校かな？
大丈夫 ミッキーさんならコースなんてスイスイ運転出来ると思うよ
知らない世界です。
真似はできないけど 興味津々。
奥が深いでしょうね。
高齢者講習 気が重いですよね。お疲れでしょう。
私も 去年初めて受けましたが 嫌でした。
そのうち認知症テストを受けるようになったら もっと緊張するわ。
緊張しますよね。
ミッキーさんはパン屋さんの様、、
お腹が空いてるときは覗かないでおこう
って、夕飯タップリ食べてお邪魔しています。
けど、、
ＨＢ君も酵母を使って、ってレシピもあるんだけど、
スルーしてます。＾＾；
酵母も手作り天然酵母のパン美味しいでしょうね
ミッキーベーカリーのパンは特上ですね
私も来週の土曜日受けますよ。
どんなことするのか教えてくださ～い！
パン作り、すごいですね。
酵母から手作りなんてやったことありません。
パンに使う酵母も色々あるようで
リンゴ レーズン 梨 等々
また酵母も扱いやすく
ドライイーストの様に乾燥させたものも販売されています
教室の酵母は常に新しい 野菜 リンゴ ご飯 等に
前に作った酵母の一部を投入
発酵させて酵母菌を繋いでいきます
そんな酵母ですから何時も立ち上がり方が違う
正に生きてるな~って実感します
講習会
ついこの前65歳で高齢者の仲間に入れられブツブツ言っていたのに 笑
免許更新のためにはどうしてもお仲間に入らなきゃいけないなんてね
今日の
実技 スムーズですね
「問題ありません」ですってよ
視野検査は50代の数値ですって
たった15分の運転 2時間講習だったけど疲れました。