お盆も終わり、葉月も半ば。 本日は台風の影響で大雨です。 夏の終りの匂いがしています。
ワタシが小さい頃は、お盆期間の４日間、仏様だけじゃなく生きてる者も 皆 お精進料理でした。おダシもカツオは使わなかったです。
それがいつの頃からか バーベキューとかお刺身、お寿司・・・ 帰郷する縁者へのおもてなしの影響ですかね？
我が家も いつの間にかそうなりました。 仏膳はさすがにお精進ですがね・・・。
そんな最近の晩ご飯。
お刺身 いろいろ盛り合わせ。 タイムセールだったアワビは 夫婦２人で一個。 ワタシ達と息子達。
どっさり刻んだ茗荷も大葉も畑から取って来たもの。 いっぱい乗せてポン酢でどうぞ。
お刺身食べられない孫ちゃんズには 唐揚げ。 今回は少し大きめに揚げてます。 ダシ巻き玉子は争奪戦。
いんげん乗せるの忘れた 煮しめ。 レンコンが美味しかったです。
久々の復活！ ぬか漬け。 まだまだ ぬかが馴染みません。 大きなトマトを沢山頂いた時に作ったスープ。 フレッシュトマトだから軽い味です。
鳥ムネ肉でチキンカツ。 間にチーズ挟みました。 はみ出てます・・・。
沢山頂いた大きなトマトの残りは ブロッコリーとチーズ焼き。 同じく頂いたナスは漬物にしました。
鶏もも肉の親子煮は ご飯に乗せて親子丼に。
大きく育ち過ぎたキュウリは 種を取って皮を剥いて、冬瓜風に煮てみました。 頂き物のカボチャで甘煮。
お外でバーベキューっておウチが多い中、 お熱が下がったばかりの孫ちゃんズが心配なので、家の中で鉄板焼き。
あまり沢山焼かなかった方です・・・・ これで。
お盆中 美味しいものを一杯食べたので、 少し胃を休ませてあげないとねぇ・・・
７本頂いた ゴーヤでチャンプルー と おから。
さいの目にザクザク切ったハムで玉子焼き。 ちゃんと並べなかった きゅうりのぬか漬け。
ナス、ピーマン、トマトを山盛り入れたキーマカレー。
箸休めテキな物ばかり詰めた 旦那さん弁当。 お疲れモードに 愛情の梅干し２個乗せ弁当。 しかも手作りの ゆかりも振りました。
お盆明けでイマイチ エンジンが掛かりにくい水曜日。
台風なので 引きこもりで過ごします・・・。
ではまたね。
ミニトマトの鬼盛り。 どのおかずの皿よりもボリューミー。