スローフード 「海藻のあおさ注目されている」

　ＷＡＫＩは子供の頃から卵かけ御飯が大好きで、これぞ日本のスローフードの代表格と思っている。シンプルで手間いらず、栄養があって消化も良い。娘が幼少の頃物心がつくまで「がーごのごはん・がーごのごはん」と言ってたが、この卵かけ御飯には少量の醤油をかけて頂くが、この醤油に「あおさ醤油」が売り出されて実はあおさの存在を知った。卵かけ御飯にはことのほかこの「あおさ醤油」が味を引き立てて美味しい。遠慮がちながら磯の香りがする。そして「あおさ」（ヒトエグサ）の方は普通の醤油をかけてもいいし味噌汁に浮かしても卵焼きに入れても良い。いずれにしても海苔と同じで天然のミネラルが豊富で体にもいい、三重県が全国の７０％を産し、ほか愛知、四国、九州、沖縄で産する。一度お試しあれ。