高級フランス料理になるか？

前川へ入り網でアメリカザリガニをすくってくる。取れるわ取れるは、１０分程で１００匹ほど網に入る。３日ほどきれいな水にさらして、調理しようと思う。どんな調理方法がいいにか、ネットで調べてみるかな。