昨晩のケンミンショーで富山おでんが大々的に紹介された。（写真）
おでんと言えば金沢おでんが全国的に有名だが、いつもは言い合いになる柴田理恵と篠井英介だが金沢出身の篠井は富山は穴場であると一目置いていた。
赤かまぼこ・かに面など練り物が中心だがどの具材にもとろろ昆布をトッピングして食べるのが特徴である。
他に出汁が昆布・しいたけ・塩で取っているのでバイ貝など具材の味を引き出させているのが特長だと・・。
篠井はカニ面を食べて「美味い」と誉めていたのが印象的だった。
この放映で富山おでんが全国区になれば嬉しい。
