【うんちく話】正解！切り身魚は１２３の原則 2018年01月23日 | 仕事モード 今日は語呂合わせいい１月と２３日。この数字並びで思い出したのは鮮魚の１２３の原則。最近は包丁を握ったことのない主婦も多く、調理にも手間暇が掛かるようだ。だから一匹の丸魚より調理済みの切り身が好まれるという訳。 一世帯当たりの平均家族数？地域にもよるが２人前後といったところか。核家族は当り前で単身や独居老人も社会問題になりつつある。そういう生活場面を考慮すれば切り身の鮮魚は１人用・２人用・３ . . . 本文を読む
