新谷

今日紹介するのは、尾張旭の四軒屋近くにある中華そば新谷です。
駐車場は、店前に3台、少し離れた所に8台分有ります。


厚切りチャーシューで有名な行列店です。
入店してすぐ右手にある券売機で食券を購入するシステムです。



この日は、中華そば700円＋小ライス130円の食券を購入しました。


卓上は、一味唐辛子と胡椒です。


10分弱できました。
味です。スープは油が少ない鰹ダシでしょうか？
ダシが、でまくりだけど主張しすぎる事が無く、とてもよくまとまっています。

麺は中より細めで黄色い麺。
硬めな茹で加減でいい感じ。この麺はありです。

チャーシューはかなり厚い三枚で十分な量があります。
海苔も良い物を使っています。

多治見の大石屋を彷彿とさせるボリュームですが、味はこっちのほうが好きです。
麺が美味しかった。

愛知県名古屋市守山区四軒家1-1574 レーデン豊1F