極つ庵

今日紹介するのは、三河安城駅近くにある極つ庵です。
お客さんを三河安城駅に送ったついでに立ち寄りました。


明るくて清潔な店内。券売機で食券を購入します。
この日は、特製らー麺950円を購入。


卓上には、胡椒、一味唐辛子、酢が置いて有りました。


待つ事10分程できました。豪華な面構え。
具材は、煮卵、ネギ、太いメンマ、大きなチャーシュー4枚、海苔です。



麺は、中太やや縮れ麺です。
スープは濃厚な魚介豚骨。豚骨のクリーミーさに魚介の風味がいい感じで効いています。
豚骨のゼラチンが多く含まれていて口の周りにベトつきを感じます。
パンチの効いた重厚なスープで、なかなか美味しいというのが感想。
ポタポタ系ですね！

麺は、もっちりした麺かと思いきやあまりもっちり感はなく、ツルツルした喉越しでプチプチ歯切れがいい麺。
チャーシューは、脂身が多めの豚バラ肉で、豚肉の旨味が出ている美味しいチャーシューです。
先回の訪問時よりも美味しく進化していました。

愛知県安城市井杭山町高見6-11

	エースコック 極どろ 特濃豚骨醤油ラーメン 92g×12個
	エースコック

五味八珍

今日紹介するのは、五味八珍の浜北インター店です。


卓上には、醤油、酢、ラー油と胡椒、一味唐辛子が置いて有ります。


この日は、同行者がどうしても浜松餃子が食べたいと言うので取引先の近くにある
このお店をチョイス。もう少し先に石松餃子が有りますが麺類も食べられるので選びました。
注文したのは、浜松餃子と濃厚つけ麺のセット918円です。



お店によると「看板商品の丸く並べて焼き上げ、もやしを添えた当店自慢の「浜松餃子」は当店イチオシ！五味八珍の餃子は良質な国産豚と、
国内契約農家のとれたて新鮮キャベツをふんだんに使用。厳選した小麦粉を独自のブレンドで丹念に練りこみ、薄皮で包みあげました。
「パリッとこんがり」創業の味を守り続けています。是非ご賞味下さい！」との事。
10分程できた浜松餃子は、まさにその表現がピッタリの美味しいものでした。とてもジューシーで熱々。

濃厚つけ麺は、熱々濃口の豚骨魚介タレが深い味を出しています。
以前よりも味が進化していてチェーン店にしては頑張っています。

腹一杯になるのと食後のニンニク臭がウィークポイントです。

静岡県浜松市浜北区豊保107-19

	浜松餃子ギフトセット(56個入)
	五味八珍

麺杜さるいち

今日紹介するのは、丹羽郡大口町にある麺杜さるいちです。
近くを頻繁に通っていて前から気になっていたお店。やっと利用出来ました。


メニュー


券売機で食券を購入するシステム。辛らあめん全部乗せ1,050円を購入。
最近は、1,000円ラーメンが増えた気がします。
麻痺していますが、よくよく考えるとラーメンに1,000円はやっぱり高いな。


食券を店員さんに渡しますが大盛り無料ですが如何なされますか？と聞かれます。
普通でお願いしました。
卓上には、胡椒、酢、ラー油と一味唐辛子。写真にはありませんが魚粉が置いて有りました。


ご飯と漬物が1杯無料と有りましたのでチョットだけ取ってきました。
待つ事7分程できました。
美味しそうな具材がひしめいています。煮卵、メンマ、炙りチャーシュー、海苔、ナルト、小松菜
ネギ、辛さは自家製ラー油でマシマシ。



麺は意外な細ストレート麺。博多ラーメンみたいな感じです。
スープは、ドロリと濃厚な魚介とんこつスープ。
炙ってあるチャーシューガツンと来ます。小松菜が箸休め的に良い感じです。。
スープや具のひとつひとつに素材の良さ、丁寧な仕事を感じます。
半熟玉子もよく味がしみててこれまた濃厚です。
普通で頼みましたが、結構なボリューム。もしかしたら間違って大盛りになっていたかも！
ぎんや　みたいな感じのラーメンでした。

愛知県丹羽郡大口町中小口3-56

	あみ印 つけ麺魚介豚骨スープ 1kg
	あみ印

魚甚

今日紹介するのは、新栄町にある魚甚です。
店内改装でリニューアルオープンと聞いて久しぶりに利用しました。


ランチタイムは、店前の写真サンプルから気に入った料理の札を取って店内に持ち込み
店員さんに渡すシステム。札が無くなった時点で、そのメニューが終わりになる、また、ミスオーダーを防ぐ
という意味で良く考えたシステム。さんまの蒲焼丼の札を取って入店しました。700円


卓上には、漬物が置いて有ります。
店内を見渡しましたが内装が綺麗になっていました。


待つ事7分程できました。
さんまの蒲焼丼と冷奴、野菜サラダと漬物、味噌汁が付いています。
蒲焼丼にはシシトウと錦糸卵、大葉、ワカメが副えられています。

カリカリに焼かれたさんまに甘辛いタレが掛かっていてとても香ばしい！肉厚でジューシーとても美味しいです。
冷奴が付いているのは嬉しいですね豆腐好きとしては。
味噌汁は普通です。

店員さんも活気が有って以前と雰囲気が変わりました。
魚が食べたくなったらまた利用します。

愛知県名古屋市東区葵1-17-22

	さんまの蒲焼 100g： おかずに お酒のおつまみにと使い勝手もよく絶品
	喜太八しぐれ

中華厨房 寿がきや

今日紹介するのは、中華厨　房寿がきやです。
名駅の新幹線地下街エスカに有ります。お酒も楽しめる新しいコンセプトの寿がきやです。





このお店のメニューは、寿がきやにしては珍しく豊富なメニューです。
さんざん迷って　よくばり定食のＡ定食　1,040円　麻婆豆腐は激辛で注文しました。　
卓上には、餃子のタレ、ラー油と胡椒が置いて有ります。


このお店は、料理は店員さんが運んでくれます。他のお店のセルフサービスとは違います。
待つ事8分程できました。


麻婆豆腐は、本格的なもの。
大きめの皿に盛られていて単品1人前のボリューム。
激辛で注文しているので輪切りの鷹の爪がタップリ。
普通に美味しい麻婆豆腐でした。


寿がきやラーメンは、焼豚が他店と異なっていて肉厚で普通の焼き豚になっています。
他の寿がきやの焼豚は、ハムみたいな感じでとても焼豚と呼べません。
麺は、細縮れのいつもの麺でした。スープの味もいつもの味。

全体の感想としては、このお店は寿がきやじゃないな～！値段も高くて中途半端な感じがしました。

熱田区にも1店舗あるようです。

愛知県名古屋市中村区椿町6-9 エスカ地下街 B1F

	すがきや生ラーメン6食セット （3袋）（寿がきや・スガキヤ・すがきや・Sugakiya）
	寿がきや