8月28日のお弁当献立

8月28日のお弁当献立

8月最後の日曜です。

去年程の猛暑ではありませんでしたが、

やはり8月は暑かったですね。

玄関前のさるすべりが今ちょうど満開です。

道路沿いのピンクノウゼンカズラも咲いています。

去年の方が花数が多かったようです。

プランターの青い花は夏の光の中で涼しげです。



今年の夏ももうすぐ終わります。

いろんな事がありました。婦人会と理事会で本当に忙しい毎日でした。

家族皆が元気で走りまわれたことが良かったなと思います。

献立表

１　炊き込みご飯
２　スイス風豚肉の夏料理
３　卵アスピック
４　ツナローフサラダ
５　イカとチンゲン菜の炒め物
６　ニンジンとパセリのかき揚げ
７　オクラと焼き豚の辛味和え

一品づつできあがりました

１　炊き込みご飯

　　　具は油揚げ、シメジ、生じいたけ、えのきだけを入れだしで炊きこみました。

　　　上にちらす具はごぼう、こんにゃく、ニンジン、生麩、きく卵です。

２　スイス風豚肉の夏料理

３　卵アスピック

　　　アスピックの中に卵の花形切りを入れ冷やし固めます。

４　ツナローフサラダ

　　　マヨネーズコーレの中にマグロ、みじん切り玉ねぎ、ゆで卵、ピクルスを入れ冷やし固めます。

　　

　　

５　イカとチンゲン菜の炒め物

６　ニンジンとパセリのかき揚げ

　　

　　　油で揚げてβーカロチンが効率よく摂取できます。

７　オクラと焼き豚の辛味和え

さあ！お弁当に詰め合わせ

　　

P.M.6：10お届けしました。
「暑いですね・・・今日は炊き込みご飯です。」
「いつも珍しい料理を。器をお返ししておきます。」
「どうぞお召し上がりください。」
99歳のおじ様は肌の色も良く、お元気です。