6月10日（日）お弁当献立・ジューンブライド

フイットネスの帰りアルモニックサンクの
ウエディングドレスを見ました。

6月はジューンブライト
この月に結婚すると幸せになれるとか・・・

素敵なドレスかな？



花嫁さんが両肩をあらわにするのは
ちょっと敬遠しますね。

お隣のディスプレイの方が好感が持てます。



6月10日　お弁当お品書

１　そら豆ご飯
２　コルドンブルー（豚肉のはさみ揚げ）
３　カリフラワーのチーズ焼き
４　ボイルドアスパラガス
５　赤魚の西京漬け
６　こんにゃくのマリネ
７　ゆばとかまぼこのおすまし
８　フロマージュプランのフルーツデザート

一品づつ出来上がりました

１　そら豆ご飯

そら豆はさやから出し、皮をむきます。帆立貝柱の缶汁と一緒にして炊きこみます。

２　コルドンブルー（豚肉のはさみ揚げ）

豚肉の厚みに切り目を入れ、ハムとチーズを挟み楊枝でとめます。小麦粉・卵・パン粉をつけて揚げます。

３　カリフラワーのチーズ焼き

カリフラワーは丸のまま茹で、塩・コショウ・粉チーズをかけ、バターをのせてオーブンで焼きます。

４　ボイルドアスパラガス

下の方に塩をふって板ずりし、ゆっくり茹でます。


茹で卵入りのマヨネーズディップを作り、アスパラガスに添えます。

５　赤魚の西京漬け

魚についている味噌を洗い落とし、揉んだホイルに包み蒸し焼きします。


仕上げにホイルを開いて、皮と身に焦げ目をつけます。

６　こんにゃくのマリネ

野菜（赤・青ピーマン・玉ねぎ・レモン）を細く切り、フレンチドレッシングを作ります。
こんにゃくと野菜にドレッシングを回しかけます。

７　ゆばとかまぼこのおすまし

ゆばは水につけ戻し、きゅうりは薄切りしサッと茹でます。
だしでかまぼこを温め椀に入れ、湯葉・きゅうりを入れます。

８　フロマージュプランのフルーツデザート

フロマージュプランがなかったのでカッテージチーズを代用しました。


イチゴも見つからずイチゴのゼリーでイチゴソースを作りました。

お弁当に詰め合わせ

p.m.4:00お届けしました。

「こんにちは。」

「こんばんは。
今日も引き続きいただけるのですか？」

「はい、お召し上がりください。
今日はそら豆ご飯です。」

「はあ、変わった料理もできますね。
あの、これは果物です。
食べてください。」

「まあ、いつもいただきありがとうございます。」


佐藤錦と長崎ビワでした。