3月31日（日）お弁当献立・町内の役員会

昨日18：30より
町内の役員会がありました。

2年間組長をしました。
年間の報酬をいただき
すぐ失礼するするつもりでした。

ところが5組の新組長が来ていません。
旧組長は会長さんが連絡してくださると
思っていたようです。

すぐにご自宅に伺い
「役員会があります。
すぐにいらしてください。」と、
ズレータの保険屋さんがおっしゃると

「早めに連絡してください。
少し遅くなります。」
怒っていたそうです。

連絡ミスの旧組長は
「すみません、私が連絡していなかったばかりに・・・」
新組長さんを待っても仕方ないので
来年度の連絡を始めました。

やっと、私たち旧組長さんたちは引き上げました。

お寺の本堂での役員会もこれで終わりです。
お参りをし

私たちのちかい　を読みました。

仏さまのようになかなかできません。

3月31日　お弁当お品書き

１　鶏ごぼう炊きこみご飯
２　ウズラ卵と豚バラ肉の煮込み
３　いかと厚揚げの煮込み
４　アスパラの白あえ
５　卯の花煮
６　リンゴとレタスのくるみドレッシング
７　ペロペロ
８　いちごのゼリーソース

一品づつ出来上がりました

１　鶏ごぼう炊きこみご飯

鶏肉にしょう油とみりんで下味をつけておくと、冷めてもおいしさが変わらない炊きこみご飯です。

２　ウズラ卵と豚バラ肉の煮込み

ウズラは早めに茹で、殻を剥いておきました。豚バラと生姜で気長に煮込みました。

３　いかと厚揚げの煮込み

イカのお刺身についていたゲソを厚揚げとねぎで煮ました。緑が欲しかったのでクレソンをサッと煮てあしらいました。

４　アスパラの白あえ

アスパラは4分ほど茹で、塩をふります。豆腐の水分を半分ほど取って、白みそ・すりごまなど加えすります。　
　食べる直前にあえ、ラディッシュを散らします。

５　卯の花煮

野菜を炒り、おから・油あげを加え炒ります。だし・調味料を入れて煮ます。仕上げに卵を入れて混ぜます。少し甘くしました。

６　リンゴとレタスのくるみドレッシング

リンゴは塩水につけ、レタスは冷水につけ、クルミは薄切り、フレンチドレッシングで混ぜ合わせます。

７　ペロペロ

金沢の郷土料理、卵の寒天寄せ。水ぬるむ頃はこんな料理がおつですね。

８　いちごのゼリーソース

白ワインとキルシュワッサーでゼリーを作ります。イチゴはさがほのかでしたが少し酸っぱいのでシュガーとレモンをかけました。
上にはヨーグルトと砂糖をのせました。

お弁当に詰め合わせ

p.m.4:05お届けしました。

「こんばんは。」

「こんばんは。
今日も続いて珍しい料理をいただけるのですか？」

「はい、召し上がってください。」

献立を見て

「鶏とごぼうの炊きこみですか？」

「はい、このペロペロは金沢の郷土料理です。」

「いろんな料理ができますね。
これはお菓子を用意しました。」



「この前もいただきました。
いつもお心遣いいただきありがとうございます。」