1月3日（水）お弁当献立・お掃除事始め

マンションのお掃除は月曜です。
でも正月 1 日からはとても行けません。

やっと 3 日の今日午前中
掃除機と拭き掃除だけして帰りました。

マンションのベランダは鳩がいたようで
ふんが落ちてます。

窓を音高く開けると
タッ！
と、飛び立ちました。


昨日　Y 姉様の娘さんご一家が
介護施設訪問の帰り立ち寄られました。

鯛の南蛮漬け・田作り・栗きんとん をいただきました。



どれも時間がかかる料理で助かります。

1月3日　お弁当お品書

１　精進ご飯
２　ぶりの照り焼き香り添え
３　ほうれん草としいたけのあえ物
４　春雨の酢のもの
５　納豆の揚げ物
６　人参の友禅いり
７　豆腐といんげんのみそ汁
８　ポートワイン羹

一品づつ出来上がりました

１　精進ご飯

松の実は揚げて、油揚げはだしで煮ます。野沢菜は切って油で炒め、炊きたちのご飯と合わせます。

２　ぶりの照り焼き香り添え

ぶりはフライパンで焼き目をつけ、砂糖・酒・みりん・しょうゆを入れて照りをつけます。大根おろしに柚子の皮を下ろして混ぜます。

３　ほうれん草としいたけのあえ物

ほうれん草はゆで下味をつけます。シイタケは焼き細く切ってレモンをかけます。食べる直前に合わせます。

４　春雨の酢のもの

春雨は熱湯につけて戻します。きゅうり・ハム・卵はせん切りし柚子しょう油であえます。

５　納豆の揚げ物

納豆・小ねぎ・セロリ・シラスを卵と小麦粉で混ぜ、揚げます。

６　人参の友禅いり

人参をせん切りし油で炒めます。明太を入れて、フワッとしたら出来上がりです。

７　豆腐といんげんのみそ汁

いんげんは茹でておきます。みそは　”製幸せ味噌”です。

８　ポートワイン羹

寒天と赤ワインを入れ固めます。今年のポートワイン羹は最高の出来でした。

お弁当に詰め合わせ

p.m.4:10　お届けしました。

「こんばんは。」

「こんばんは。
今日も引き続きいただけるのですか～？」

「はい、」

「お正月3日間ゆっくりできずに・・・」

「今日は精進ご飯です。」

「はあ、3日も続いていただいて
お礼のしようもないです。」

「いいえ、どうぞお召し上がりください。」